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基圍蝦冷水煮還是熱水煮
家庭生活
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熱水。用煮的方式食用基圍蝦最好使用熱水下鍋,這樣基圍蝦成熟的時間快,煮制的時間短,基圍蝦失水較少,肉質更為鮮嫩;而冷
水煮
基圍蝦,因其
烹飪
時間長,水分流失多,蝦肉會變老,影響基圍蝦的
口感
。
標籤:
水煮
基圍
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