保存果乾的條件，最好儘量選擇温度低於30攝氏度；濕度低於60%的環境內。一般家庭中建議果乾放在密封的容器裏，既乾淨又衞生，也方便取出。遠離陽光直射處，可防蟲、防發黴、也避免果乾吸收濕氣而變質。
乾果，即果實果皮成熟後為乾燥狀態的果子。乾果又分為裂果和閉果，它們大多含有豐富的蛋白質，維生素，脂質等。我們生活中常見的乾果有很多，例如板栗、錐慄、霹靂果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木、夏威夷果等。
乾果含有包括人體必需的8種氨基酸在內的17種氨基酸，富含高錳、鈣、磷、鉀等礦物質，維生素，胡蘿蔔素蛋白質等多種成分。富含單不飽和脂肪酸、油酸及鎂元素。
