可以將打糕放冰箱的冷藏室保存，雖然冰箱的冷凍層的温度夠低，可以將打糕保存一段較長的時間，但是打糕不適合放於冰箱的冷凍層中長期的保存，應該儘快的將打糕吃掉。而放於冰箱冷凍層保存的打糕，如果有異味或者是有黴，則是變質的打糕，不能再食用了。
打糕，是一種美食，與年糕、糯米果、餈粑相似，是漢族、布依族、土家族、朝鮮族等族的一種特色風味小吃，由糯米蒸熟反覆捶打後所製成的一種食品。
用糯米或黃米以水淘洗淨，黃豆炒熟磨鹹細面備用。將糯米煮成飯盛於木槽內，用木榔頭蘸水略搗之使成泥狀，倒於事先備好的石板上，再以木榔頭蘸水將其打成麪餅；邊打，邊以人從旁撥之，使其厚薄均勻，打好後上撒豆麪食用。
多流行於中國南方地區，如貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陝西等省市，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地區最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別。安徽南部也有，主要是在重陽節的時候，作為節日食品供客人品嚐。
朝鮮族傳統打糕，是流行於中國東北三省的朝鮮族傳統食品。是把糯米（江米）煮熟後反覆捶打而成的，做打糕絕對是個體力活兒，最主要的是可以鍛鍊臂力。食用時切成塊，蘸上豆麪，白糖或蜂蜜等，吃起來筋道，味香。
