紅豆在我們國家的文化中有相思之意：紅豆生南國，春來發幾枝。其實紅豆很高的藥物價值。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。
一： 紅豆有減肥效果嗎
1： 紅豆是中醫食療中的一種材料，那麼紅豆在減肥上又有什麼豐功偉績呢？紅豆可以瘦腹，解毒消腫，健脾利水，對於水腫型的肥胖很見效，最簡單的方法就是每天喝一碗紅豆粥或紅豆入飯。
2： 根據中醫理論，紅豆性平味甘酸，可通小腸，具有健脾利水、清利温熱、和血排膿、解毒消腫的功效，所以凡是脾虛不適、腹水脹滿、皮膚浮腫、腳氣、小便不利、黃疸、泄痢、大便帶血以及化膿性等疾病，都可以酌量進食。而陳皮，則是味辛帶苦，性温，有幫助消化、消滯化痰、宣通五臟、開胃、理氣燥濕的功效，與紅豆結合在一起，即產生了微妙的化學作用，常吃即能減肥消腫，令因吃食過多而肥胖的身材變瘦。這就是紅豆減肥法的效果。
3： 紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;
二： 瘦身紅豆水
1： 1. 紅小豆挑去雜質後放在無水無油的平底鍋內用最小的火翻炒。2. 約15分鐘後，有豆香味道飄出來並且顏色變暗後熄火即可。3. 稍微冷卻後放入粉碎機內打碎成紅豆粉，一次取1~2匙，用熱水沖泡即可(不要加糖，裏面的顆粒也一併吃掉哦)。
三： 紅豆減肥法之紅豆減肥藥膳
1： ①紅豆200克，陳皮5克，鹽少許。②先把紅豆浸泡半個小時.然後把500毫升清水煮滾，放入紅豆，煮30分鐘左右，把紅豆煮熟，熄火。用熱水把陳皮浸軟，待紅豆煮熟熄火後就放入陳皮，上蓋，燜10分鐘，放入鹽調味即可食用。
2： 每日餐後食用，至少吃兩個星期。紅豆減肥法來源於中醫學，專家認為紅豆與陳皮的搭配具有減肥的實效，就連因肥胖而患病的人，中醫生也建議用紅豆減肥法輔助減肥。
四： 1.一定要用最小的火停翻炒避免糊掉。2.這個每次衝多少分量放多少水都很隨意，但一定用熱水才能把紅小豆中的營養成分都激發出來。3.為了消腫減肥美容就不要加糖了哈，其實不加糖也很好喝呢。
