苦瓜的減肥原理
苦瓜營養豐富，它含有的維生素C是所有瓜類蔬菜中的最多的，維生素C可以加速脂類的代謝。加上糖和脂肪含量非常低，因此非常適合肥胖者食用。研究發現苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，最適合高血脂患者食用。
苦瓜減肥法的強大功效還因為苦瓜含有膳食纖維。膳食纖維可以延緩脂類的吸收，因此可以阻止人體對脂肪類食物的吸收。另外，苦瓜含有少量的有機酸，可以促進鈣和磷的吸收，可以保護維生素C不被分解。這樣就能保證脂類的代謝。
苦瓜減肥怎麼吃
1、直接吃
如果你沒有榨汁的條件，可以直接吃，方法是將苦瓜對半切開去籽之後，切成1.5釐米寬的小塊，然後不間斷地食用，食用時請認真咀嚼，直到感覺苦瓜嚼爛之後嚥下，好像吃黃瓜那樣拿在手裏一口氣吃完，你只相當於吃了三分之一的苦瓜，自然，減肥的好東東，你也只能吸收三分之一甚至更少。同樣的，請你在臨睡前3小時將苦瓜吃完，食用量比較大時一樣也集中在三餐前。
2、榨汁
苦瓜汁很苦，如果你有勇氣，就一口喝完，如果實在受不了，就添加一個獼猴桃或者番茄一併榨汁。記住，不要添加甜性水果，糖分會影響苦瓜中減肥素的穩定。而且在榨汁之後剩餘的苦瓜渣子也要吃掉。纖維分可溶和不可溶，苦瓜渣中的纖維大多就是不可溶纖維了，纖維是促進腸胃蠕動和分解腸道內脂肪的法寶哦。如果你胃不好，建議你一天最多食用2根，在中飯和晚飯前各喝一根苦瓜的汁。如果你胃很好，也不要超過4根，多了會傷胃的。一天4根的話，當然是早中晚飯前各一，然後請在睡前3個小時前喝最後一杯，不要等睡前才喝。因為苦瓜被人體吸收之後有個比較明顯的反應就是口渴，你不想半夜起來喝水、然後再上廁所吧？另外，半夜喝水會引起身體的浮腫。
苦瓜減肥食譜
雙菇苦瓜絲
原料：苦瓜150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量；
做法：
1、將苦瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲；香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨；
2、油爆薑絲後，加入苦瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
小編tips：金針菇能有效地促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。
苦瓜炒玉米粒
原料：苦瓜150g，聽裝嫩玉米粒150g，葱棵20g，川鹽、味精、玉米油等各適量。
做法：
1、苦瓜去兩頭和瓤，洗淨，切成丁；
2、炒鍋內放玉米油燒至六成熱，下葱棵、川鹽、玉米粒炒幾下，放苦瓜丁、味精，速炒至斷生，起鍋即成。
小編tips：玉米是熱量很低的食物，飽腹感強，並有通便潤腸道，利水消腫的功效。
生醬拌苦瓜
材料：苦瓜180g，花生醬35g，香油15g，香葱花20g，白醬油、味精各適量。
做法：
1、苦瓜去兩頭和核，洗淨，切成絲，投入沸水鍋中焯水至熟，撈出；
2、撈出的苦瓜用冷開水透涼，瀝乾水，盛入盤內，加入花生醬、白醬油、香油、味精、香葱花拌勻即成。
小編tips：苦瓜水煮後寒性沒那麼強，而且相對於炒、燜等其他烹飪方法，對營養素的破壞降到最低，減肥效果也很好。
苦瓜釀鮮蚵
材料：苦瓜、鮮蚵、新鮮紅辣椒、青葱、鹽、酒、胡椒。
做法：
1、苦瓜去瓤，切成圓筒狀，每個2-3公分厚；鮮蚵用酒、鹽、胡椒、辣椒醃10分鐘；再將鮮蚵裹上太白粉衣，裝入圓筒苦瓜到9分滿；
2、將裝好鮮蚵的苦瓜一一平擺盤中，放入電鍋或大火蒸籠下蒸數分鐘；蒸出的湯汁淋到苦瓜釀鮮蚵上，灑點葱末即可食用。
小編tips：海鮮是瘦身食品之一。因為海鮮維生素含量高，並且維生素本身沒有熱量，還能加快熱量代謝，所以對減肥很有幫助。
苦瓜減肥法注意事項
雖然很多MM都嘗試過苦瓜減肥法有不錯的效果。但是由於苦瓜是性寒的東西。因此一定不要多吃，特別是體質虛寒的女性，不建議食用。吃苦瓜減肥期間不要喝茶，多喝清水。因為苦瓜會令胃部疲累，而茶葉中的茶多酚會讓胃部更不適。
吃苦瓜能減肥嗎？上面為大家給出了答案，吃苦瓜可以起到減肥的效果，但是吃苦瓜減肥要注意，不建議大量的食用，特別是體寒、胃不好的女性。
