隨着時代的發展，人們的口味越來越重，辣椒成了人們食物中不可缺少的一部分，無論什麼飯局，什麼場合，飯桌上辣椒都會存在其中。對於一些城市更是如此，例如四川，人們常説四川辣妹子就是這麼由來的，因為是太能吃辣了。有一首歌是這麼描述的辣妹辣，辣妹子拉，辣妹子拉拉不怕辣，這首歌説明了大家能吃辣的程度。辣椒的做法也是五花八門的，有辣椒炒蛋，辣椒超肉，清炒辣椒等等。
其實辣椒的品種也是非常多的，有紅天椒，小辣椒，七星椒，子彈頭等等等，不同辣椒辣的程度也是不同的。有的辣椒還可以做成辣椒粉，辣椒粉是怎麼做成的呢？辣椒粉能減肥嗎？
辣椒粉的做法：
1. 原料：幹辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香
2. 將幹辣椒剪成小段 將剪好的幹辣椒與花椒 桂皮 小茴香一起翻炒到辣椒脆香
3. 炒好的原料涼一會 然後放入研磨杯中 加少許芝麻一起研磨成粉狀
備註：
1. 研磨好的辣椒麪要徹底晾涼以後才能裝入密封袋保存 否則容易回潮變質
2. 辣椒麪可以用來炒菜 偶家多是用它來做辣椒油(用熱油澆在上面拌勻即可)
3. 知道大家一般都是直接磨成粉的 其實幹辣椒還是含有少量水份的 經過炒制的幹辣椒不僅容易研磨成粉能延長保質期 而且會更香呢
現在不少女孩子認為辣椒不但開胃，還可以達到減肥的功效，這也導致有些人的餐桌上達到了“無辣不成席”的地步。其實，吃辣椒是否能減肥尚無定論。雖然有報道説辣椒素可以促進神經傳導物質和腎上腺素的分泌，腎上腺素通過發汗，燃燒脂肪，能起減肥作用，但至今尚無科學依據。此外，過度吃辣只會破壞神經末梢的感覺，久而久之使胃腸黏膜損傷，引起慢性炎症，出現嘔吐、痙攣、疼痛及腹瀉等，或者誘發潰瘍。
所以告誡那些愛美的女孩們，減肥的話要去適當的運動，不要把辣椒粉當成減肥必不可少的一種物品，用辣椒粉減肥這個方法是有害而無益的，雖然説吃辣椒有易與脂肪的燃燒，可是如果用來減肥的話一般情況大家都是吃不消的。所以辣椒粉可以作為我們食物中的一種調劑品但是不要過多的飲食。
