地瓜是很好的一種食材，因為它主要的含有物質是澱粉，用於補充身體的熱量，並且脂肪含量是非常低的，食用其來幫助減肥是非常好的。地瓜減肥一定要有技巧，懂得合理的安排。
地瓜芝麻濃湯
材料：地瓜1斤、洋葱(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
烹調步驟：
1、把地瓜去皮，切成3釐米的長條放入水中。
2、將黃油放入鍋中，放下洋葱用中火炒軟，加入地瓜，炒至半透明。
3、加入高湯，用微弱的中火煮，等地瓜一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒。
4、倒入器皿中，放上裝飾用的地瓜和黑芝麻。
鹹味甘薯飯
材料：地瓜1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。
烹調步驟：
1、地瓜洗淨、切成塊狀，瀝乾水份。
2、在炒鍋里加入油，把地瓜放在鍋裏翻炒至香加入鹽。
3、再加入適當的水，然後把米飯倒在地瓜上，小火燜熟即可。
