辣椒一直是公認的幫助減肥的高手，因為辣椒中的辣椒素可以幫助加快體內脂肪的燃燒，加快身體的新陳代謝，但是如果存在一些腸胃問題的人，如胃潰瘍患者患者，不要吃辣椒。
1、辣椒中富含辣椒素會刺激交感神經，
交感神經決定人體內脂肪消耗的快慢。辣椒還可以促進腎上腺素的分泌，加速人體新陳代謝，加強脂肪細胞的燃燒和分解進而達到減肥的目的。2、 辣椒對於消化道也會產生特別積極的作用。
吃進去較辣的食物，首先會促使胃粘膜充血，加速胃的蠕動。之後還會加速食物在腸道中的消化。3、 辣椒富含維生素，尤其是新鮮的辣椒，
具有很強的抗氧化功效。可以加速人體器官的各項更新。4、有人會非常好奇，為什麼川菜裏邊有那麼多油質，卻不容易造成肥胖呢？原因是辣椒在人體內會刺激細胞產生兩種酶，這種酶可以影響脂肪的堆積，因此即使多吃一點植物類脂肪是沒有關係的。
5、 中國的飲食豐富多彩，當你忍不住想要大塊朵頤的時候，請嚐嚐辣椒帶給你的快樂和減肥便利吧。
提示：食用辣椒的時候，應該多喝水，以防止體內津液大量流失。建議同時飲用酸性飲料，如酸梅湯、檸檬汁等。可以達到生津止渴的目的。
