為什麼吃得很少卻還是胖？這個問題困擾了許多減肥的MM，究竟是為什麼呢？建議睡前做些伸展運動，舒松下筋骨，既可消耗熱量，入睡也更快。
一、基礎代謝率低(基礎代謝率簡稱BMR)
1、嬰兒時期BMR最高。
2、20歲之後BMR與年齡成反比，女性囤積的脂肪又較男性得多，是因為女性的BMR較男性低6-10%，在BMR低下的情況熱量無從消耗，只好以脂肪的形態貯存，而女性最易貯存的地方在臀，腰，腹，臂，大腿。
因此提高身體的基礎代謝率，是比少吃一餐更有效的減肥方式。
人體的熱量消耗有三個主要途徑：一是飲食，佔10，二活動，佔20，三是基礎代謝率，佔了60~70。所以基礎代謝率是消耗熱量的主要關鍵。由此可見，想要減肥，與其辛苦節制飲食，還不如提高基礎代謝率比較實際。多運動、多喝水、常泡澡、勤按摩等，都是有效提高基礎代謝率的方法。
二、活動量降低，少吃也少動
只利用節食來減肥，本來有的運動習慣突然停止或減少，少吃，雖然熱量的攝取減少了，但是停止運動也同樣減少了消耗的熱量，少吃也少動，結果還是瘦不下。 青少年活動量大，雖然吃的多但體重仍可維持，一旦生活形態改變，或年齡增加，缺乏運動，食量不變，就容易胖，故活動量減少，熱量無處消耗，若飲食不做調 整，就會造成脂肪過度囤積。
那麼，在飲食結構相對合理的情況下，每天要堅持做有氧運動至少30分鐘，同時注意能夠步行的時候不用交通工具，上下樓梯儘量不乘或少乘電梯，另外晚飯後散步(快速與勻速交遞)40分鐘以上，可以消耗大量的熱量。
三、體質的差異
動物性的食物-酸性體質；植物性的食物-鹼性體質。
1、酸性食物的代謝廢物多，代謝過程較多阻礙，體內滯留毒素也多，造成基礎代謝低落。
2、鹼性食物都來自蔬果，代謝廢物少，故在飲食上應將體質改善為較健康的弱鹼性。
四、飲食習慣的偏差
1、吃東西速度快
從口到飽神經轉達最少20分鐘，吃得快來不及感覺，就已吃下大部分，慢則食用量減少，故能將熱量降低。
所以我們應該充分咀嚼後再吃，細細品嚐，每一口咀嚼30次以上。咀嚼得愈久，飯後的能量消耗就愈高。用餐時間若沒有超過20分鐘，腦部不會發出飽足信號。所以要悠閒地進食。
2、偏食
容易缺乏某些元素，造成代謝不完全，現代人多重視蛋白質疏忽蔬果類的攝取，因為造成脂肪比率上升，和纖維質的缺乏，長久下慢性疾病和發胖就發生了。
3、進食的程序
中餐：以菜配飯加湯造成過量攝取。
正確：湯→蔬菜→蛋白質→(魚或雞)→飯菜(0.5hrs)→水果。以避免過度集中進食。
4、為了減肥不吃早餐
很多人誤以為不吃早餐就可以減掉脂肪，所以餓着肚皮去工作。其實不吃早餐反而會令你的脂肪比例更高，當你沒吃早餐時上午工作精神狀態不好且會消耗掉你身體的蛋白質，而晚上又大吃一頓或吃很多零食，從而攝入很多熱量，但你已經不休息工作了，所以身體就只好把這些熱量轉化為脂肪貯存起來(7000卡路里約存貯為1克脂肪)。
所以再怎麼忙都不要少吃早餐，不吃早飯不僅瘦不下來還可能胖更多。
5、少吃正餐，卻多吃了點心or宵夜
雖然少吃了午餐，卻多吃了下午茶？少吃了晚餐，卻多吃了宵夜？這樣當然是沒有效的啦。而且還會使你的身材更容易胖起來。
説起來很簡單的道理，可是卻很容易被我們忽略。你可能覺得一塊小蛋糕、一杯珍珠奶茶或者一碗肉羹湯應該不算什麼，但是body要告訴你的事實是， 這些食物的熱量都真的很驚人。這也就是為什麼營養師總是叮嚀我們三餐定時吃的重要性，可以避免吃下一些有得沒有的高熱量食物。
6、有一餐沒一餐打亂飲食規律
一天三餐，規律地進食：規律的飲食生活，能減少體脂肪。有一餐沒一餐的飲食方式，會使身體弄不清楚正確的能量吸收時間，這個時候身體的自我保護機制就會 被啟動，結果會有兩個情況發生：第一，一旦有食物能量進入時，身體就會大量的吸收以便儲存及備用。第二，身體會自動將脂肪儲存，反而先分解肌肉組織來提供能量。結果肌肉越來越少，使得脂肪比例變高，身材就越來越瘦不下來了。
7、睡前3～4小時吃東西
進食的時間也關係到身材的胖瘦喲。雖然你已經少吃一餐了，但是你卻在睡覺前才吃下最後一餐，吃飽飽就跑去睡覺，囤積在體內的能量完全沒有消耗的機會，於是就變成脂肪通通囤積在身體裏啦。
