心血管疾病是心臟血管和腦血管疾病的統稱，具有高患病率、高致殘率和高死亡率的特點，被認為是威脅人們生命健康的“頭號殺手”。據2020年發佈的《中國心血管健康與疾病報告》顯示，我們心血管疾病患者數量逐年增加，由2017年的23.3百萬人增加至2020年的25.3百萬人，年均增長率為2.78%。按照此增長速度，預計到2022年將達到26.7百萬人。
這是因為社會生活水平提高，人們在飲食方面攝入較多高脂肪和高熱量的食物，再加上運動量減少，容易導致身體各項指標出現異常。從歐洲食品安全局在2011年發表的科學意見來看，心血管問題主要是要受到血脂、內皮功能和血小板等指標要素的影響。其中，血小板異常激活在促進心血管疾病過程發揮不可忽視的作用。
血小板異常聚集的原因是什麼？
研究表明，血小板炎症等因素的刺激下，會粘附在血管內皮，並釋放一系列活性物質，促進平滑肌細胞移位並增生，增強白細胞和血脂在血管壁沉積，誘導動脈粥樣硬化斑塊形成，阻礙正常血流活動。這是形成血栓的重要原因之一，容易增加心肌梗死或腦梗死機率。因此，科學研究領域也將血小板作為突破點，通過干預血小板異常激活聚集來預防和治療心血管疾病。其中，水溶性番茄濃縮物就被證實在這方面具有功效。
水溶性番茄濃縮物，簡稱為WSTC，指的是採用物理方法去除番茄內脂溶性成分後，僅保留的水溶性部分。2001年，有科學家對近20種蔬菜水果提取物進行了體外血小板的抗聚集作用功效研究。
水溶性番茄濃縮物是如何維持正常血小板聚集的？
而水溶性番茄濃縮物表現優異，在眾多提取物中脱穎而出。不僅如此，番茄水提取物還展現出來了更全面的抗血小板凝聚能力，如抑制番茄蛋白、ADP和凝血酶要到的體外血小板聚集等。再加上不少臨牀試驗研究證實了水溶性番茄濃縮維持正常血小板凝聚和改善血流健康的功效，使其受到了越來越多人的認可。
基於明確的科學機制，歐洲食品安全局批准水溶性番茄濃縮物具備具有“維持正常的血小板聚集”的健康聲稱。因此，以食品補充劑的形式攝入這種物質，對於預防和治療心血管疾病具有積極意義。
為了更快推進這種物質的推廣和應用，據瞭解，有團隊在這幾年時間裏以水溶性番茄濃縮物為主要成分，開展預防血小板過度活化和抑制血小板異常聚集的項目研究，將這種物質命名為新絡素，並取得了良好的進展。我們也期待這種物質能夠為我們帶來更多的驚喜，幫助更多的人有效護“心”，助力提高國民健康水平。
（注：以上部分研究資料來源於湯臣倍健營養健康研究院官網）
