冬季是最需要養生的季節，尤其是二十四節氣中的最後一個節氣大寒，那大家知道大寒節氣如何養生嗎？大寒節氣又應該吃什麼養生呢？快跟着小編一起來了解一下吧。
大寒日
1月20日為大寒，大寒是二十四節氣當中的最後一個節氣，那麼在大寒節氣應該如何養生呢？中醫表示，養生要因時而異，按照季節時令的變化規律，採取相應的養生方法，而冬季養生自然是以“養腎防寒”最主要了，因為只有腎氣旺才能保證寒氣的侵襲，疾病的入體，那麼大寒節氣養生温補腎陽的藥膳有哪些呢？
大寒吃什麼
羊肉燉白蘿蔔
材料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
製作方法： 將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用; 鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉; 重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。
功效：益氣補虛，温中暖下。對腰膝痠軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
茴香腰子
材料：豬腰子90克，小茴香6克。
製作方法：在熱鍋內將小茴香略炒片刻，待脆後打成細末。將豬腰子撕去皮膜，洗淨，用尖刀從側面劃一條長約3釐米的口子，再向裏擴展成三角形，然後塞入茴香末，並用細繩將開口處纏緊待用。將鍋置中火上，倒入滷汁，調好味，放入豬腰子，煮沸後30分鐘即可起鍋，除去腰臊，切片裝盤即成。
功效：補腎陽、散寒濕、止疼痛的功效。適合腎陽虛而致畏寒肢冷、腰痛腰涼、或性功能減退者服用。
煎蠔餅，這道菜要怎麼做呢，快來了解一下吧
材料：鮮蠔肉500克，豆粉80克，雞蛋1個，青蒜苗15克，熟煮油100克，精鹽、醬油、胡椒粉適量。
製作方法：豆粉加水拌城漿，放入鹽、蒜苗末，澆在蠔肉上，拌勻。平底鍋上放豬油燒熱，將蠔肉漿平攤在鍋底上，打入1只雞蛋，均勻攤於蠔肉上，等待蠔漿下層酥熟後翻轉，添適量豬油，雙面煎熟後，加醬油、胡椒分等即可上碟。
功效：益陽補腎，但請注意，蠔中含有豐富的膽固醇，高血壓者慎用。
蠔豉燜韭菜
材料：蠔豉30克(也可用蛤蜊肉代替)，韭菜60克，食鹽少許。
製作方法：用温水將蠔豉浸發透，韭菜洗淨切段。韭菜、蠔豉同入鍋內，加適量清水，置火上燜煮熟，調味即可食用。
功效：滋陰壯陽。如果配合中藥紳斯挺的話，小編覺得滋陰壯陽效果肯定要比單純的吃蠔豉燜韭菜好。
益智燉花膠
材料：益智仁10克，巴戟天19克，杞子10克，花膠75克，生薑2片，紅棗2美(去核)，幼鹽少許。
製作方法：花膠預先浸透發開，切成塊狀，備用。將已經用清水洗淨的益智仁、巴戟天、杞子、生薑、紅棗連同花膠放入燉盅內，加入適量的水，蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、温火燉5小時即可取出，加入幼鹽調味即可。
功效：主治腎虛、腰膝痠痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺後餘瀝、遺精、早謝等症。
萸肉蓯蓉羊肉湯，這道菜為什麼適合大寒養生呢，來看看吧
材料：羊肉600克，山萸肉20克，肉蓯蓉20克，龍眼肉20克。
製作方法：將羊肉切塊放入滾水中煮5分鐘，撈起洗淨後放入瓦煲中，煲至水滾，放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和薑片，用中火煲3小時，加入細鹽調味即可服用。
功效：補腎温陽、強壯身體的功效。適合手足不温、腰膝痠軟、尿頻、便祕、陽痿者服用。
大寒的由來
大寒日，是二十四節氣中的最後一個節氣，它與小寒節氣一樣，都是反映天氣寒冷程度的節氣。時間在每年的1月20日左右。
每年1月20日前後太陽到達黃經300°時為大寒。《月令七十二候集解》：「十二月中，解見前(小寒)。」《授時通考·天時》引《三禮義宗》：「大寒為中者，上形於小寒，故謂之大寒。」
這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的最冷時期，風大，低温，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。
關於日照標準
在我國有一個變化的過程。最早是以冬至日不少於兩小時來認定的，後來，有關部門調查發現，某些城市因為緯度高、城市建築本來就很密集等原因，這個標準一般情況下很難達到。
於是，在最近一次的標準修訂過程中，改成了以大寒日為認定日照時間的日期。
冬至是一年中日照時間最短的一天，因此會被相關部門定為測量日照標準的參照日期。根據觀測，冬至的正午太陽高度是27度，到了大寒這一天，正午太陽高度升高到30度。
根據天文學理論，太陽越高，影子越短，照到地面的陽光越多。也就是説，大寒日太陽照到地面的陽光比冬至日要多一些。
太陽低的時候，陽光容易受地面建築物的遮擋，照進室內的陽光就少。因此，樓間距越大，採光越好。如果是朝南的房子，且前面沒有任何遮擋的話，即便冬至日也能實現室內日照9小時。
總結：看完文中給大家介紹的大寒節氣養生藥膳，親們都知道怎麼做了吧，這幾款藥膳對於身體都是非常滋補的，所以親們一定要為自己的身體多多補充營養，這樣才能在過年的時候玩的痛快。
