孕婦能吃海蔘嗎？能吃，海蔘肉質軟嫩，是典型的高蛋白、低脂肪食物，孕婦食用海蔘能促進胎兒發育，增強免疫力，美容養顏，預防皮膚衰老。但海蔘性温熱，吃多了容易上火，一週吃一兩次就夠了。
孕婦能吃海蔘嗎？孕婦吃海蔘的家常做法
孕婦能吃海蔘嗎
孕婦能吃海蔘。妊娠期胎兒對蛋白質的要求量明顯增加，如果母親蛋白質攝入不足，會影響胎兒的生長髮育。海蔘中的蛋白質含量十分豐富，含有人體需要的18種氨基酸，孕婦平時吃一些海蔘，有利於胎兒的正常發育。
海蔘含有豐富的DHA，它是一種多價不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必須營養位置，可提高免疫力，尤其是為胎兒腦神經細胞發育所必須。孕婦食用海蔘能促進胎兒的大腦發育。
《隨息居飲食譜》中記載：“海蔘能滋陰補血、健陽潤燥，調經、養胎、利產。”同時海蔘中含有大量的微量元素碘，有助於胎兒的智力發展。碘還具有促進新陳代謝、血液流暢的作用。因此對孕期高血壓患者極為適宜。
孕婦懷孕後體內孕激素不停發生變化，各種有害細菌容易乘虛而入，而海蔘有抑制致病細菌及致病黴菌(髮癬菌、毛黴菌、念珠菌、麴黴菌和毛滴蟲)生長的作用，其中海蔘素的殺菌作用尤為突出。
綜上所述，孕婦是可以吃海蔘的，尤其是懷孕期間體虛之人，但海蔘屬温熱型食物，吃多了會上火，孕婦食用要適量，隔三差五或者一週吃個一兩次就夠了。
海蔘的做法
葱燒海蔘的做法
用料：大葱葱白2段，油5勺，鹽1/2勺，蠔油2勺，幹澱粉1/2勺，清水適量。
做法：
1、海蔘洗乾淨，豎向切，一隻海蔘切3刀。葱白豎向切，對半切，再將一半對半切。
2、鍋內大火燒熱油，轉中火，下葱白。葱白出香味立刻關火稱出。
3、鍋內留葱油，開火，加蠔油。迅速滑散加入清水，轉中火。
4、清水燒開，加入海蔘，翻拌均勻。海蔘燒開鍋，轉大火。
5、幹澱粉加水調成濕澱粉，迅速拌勻加入鍋中。
6、湯汁快收幹後，立刻加之前炒好的葱白。稍微散點鹽，出鍋。
小貼士：
1、泡發海蔘可以用即食海蔘。
2、葱白一定要用大葱葱白。
3、葱一定要葱白部分。
海蔘湯的做法
用料：烏參126克，冬菇26克，蝦乾10克，油適量，鹽適量，雞粉適量，扇骨湯適量。
做法：
1、烏參、冬菇、蝦乾洗淨泡軟。
2、將烏參放入準備好的扇骨湯鍋中，放入浸泡好的冬菇、蝦乾。
3、蓋鍋蓋，大火煮滾。轉小火煲2小時左右。
4、加入適量的食鹽、雞粉，煮滾，即可關火。
小貼士：
浸泡乾貨冬菇的時候，可以在碗裏放入一點白砂糖，加入適量的温開水，拌勻後放入乾貨冬菇，不用一會就泡發好了。
