幹海蔘怎麼吃，幹海蔘既是宴席上的佳餚，又是滋補人體的珍品，其藥用價值也較高。祖國醫學認為，海蔘“甘、鹹，温，補腎益精，滋陰補血，健陽潤燥，調經，養胎，利產”。可見，海蔘有滋補肝腎的作用。關於幹海蔘怎麼吃，流傳着很多種説法，有的説涼拌，有的説燉着吃，有人説炒着吃。到底幹海蔘怎麼吃比較好呢？
幹海蔘的食用方法
1、用水發制後直接食用：
用水發制後，在鍋內蒸一下，然後加上適量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的開水，趁熱進食。2、家常做菜：
做湯時將其片成片一起炒燉都可。3、海蔘適量：
加冰糖，煮湯，每日早晨空腔服食(療程不限)，治療高血壓，動脈硬化。4、海蔘研細末：
每次用2克，加阿膠6克，加開水半杯溶化，空腔用米湯沖服，每日三次，制痔瘡出血。5、羊肉海蔘湯：
海蔘、羊肉切片，同煮湯，加入生薑，食鹽調味食用適用於陽萎，小便頻數6、豬肉海蔘湯：
海蔘、豬瘦肉切片，同煮湯，加鹽調味食用。適用於體弱或病後、產後調補之用。7、肝胰扒海蔘：
海蔘50克水發洗淨;豬胰1條、豬肝100克，切成長塊，放入開水過一下(去腥氣)，放入砂鍋內，加入海蔘、雞湯、醬油、料酒、白糖、薑片、葱、鹽、豬油燉熟食用。有補腎潤燥，養血補血作用，使用於遺尿、遺精、陽萎、小便頻數。8、木耳豬腸海蔘湯：
木耳30克，海蔘20~30克，豬大腸150~200克，同煮湯，用食鹽，味精調味食用，可治陰虛腸燥之便祕。9、海蔘珍珠湯：
海蔘50克煮爛，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬勻後瓶裝，每次一湯匙，每日2~3次。有鎮痛、消炎、滋髒護肝昨用;10、海蔘大棗(去核)：
融幹為末，每次服10克，用温開水送服。可治血虛症，亦適用於胃及十二指腸潰瘍。
