飲食搭配是非常重要的一個事情，不管是對雨，和淚人來説，飲食都是非常重要的，特別是一些老年人他們的説話功能都逐漸的衰退，所以在飲食各方面的也要應該多加的注意，可是很多人都不太瞭解這些，所以我們今天就為大家簡單的介紹老年人飲食搭配的方法有哪些吧！
蔬果每天5種，每種80克
除了新鮮的蔬菜水果外，超市裏購買的涼拌蔬菜、純果汁等，都可算在這個範疇。
益處：蔬菜水果中富含維生素，礦物質和纖維。越來越多的證據顯示，每天攝入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的發病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就營養素來説，香蕉富含鉀，葡萄乾、花椰菜等富含鐵，綠葉蔬菜、竹筍、橘子都富含葉酸，菠菜等富含鎂。
吃法：對於老人來説，每天攝入食物總量中應有1/3是蔬菜水果。一天應該吃到5種不同的蔬菜水果，其中每種蔬菜水果應食用80克。保證每頓飯應當有一到兩種蔬菜，而水果則該放在兩餐之間吃而不是飯後，這樣有助於保持血糖的穩定。
在水果品種的選擇上，最好是富含維生素C的水果，如橘子、木瓜等，因為維生素C可以幫助老人更好地吸收鐵，避免發生貧血。
土豆米飯換着吃
我們把饅頭、麪包、米飯、麪條、土豆等含有大量碳水化合物稱為主食。
益處：人體的能量和主要的營養物質來源於澱粉類食物，此外，這類食物中還富含纖維、鈣、鐵和B族維生素，尤其是B族維生素，必須從主食中獲得。全麥食品中纖維的含量更高些，它和蔬菜、水果一樣可以保護內臟、防止便祕。尤其要推薦的是，土豆中維生素C、鉀、磷含量都非常豐富，這是其他主食難以媲美的。將土豆和其他主食換着吃，有助於老人獲得均衡的營養。
以上內容就是對於老年人飲食搭配的方法有哪些的介紹了，希望大家能夠多加了解老年人也是搭配在做飯的時候一定要多加的注意，葷素搭配是非常重要的，希望老年人能夠健健康康的度過晚年，盡享天倫之樂，希望子女能夠盡點孝道。
