孔子認為，人生的哲學，不在於榮華富貴，光宗耀祖，而在於實踐“仁”的道德，要把自己培養成一個“仁人君子”。他主張：“君子食無求飽，居無求安。”他要求：“士志於道，而恥衣惡食者，未足與論也。”他認為：“飽食終日，無所用心，難矣哉！”
孔子不提倡“恥衣惡食”。其中“惡食”是與飲食上“食不厭雜”的現代營養學上的科學配膳、平衡配膳的理論是一致的。他還明確提出：“肉雖多，不能勝食。”意即席上肉類食品雖多，但吃的數量不能超過“飯量”，這明確地告訴我們主輔食品要合理搭配。只有主輔食品搭配合理，才能充分吸收動物食品中的營養成分，使人得到合理的養分，有利於新陳代謝和健康長壽。
現代醫學研究認為，經常飽食(尤其是肉食過量)，會增加胃腸的負擔，消化液供不應求，容易造成消化不良。久而久之，還會使血液過多地集中在胃腸，導致心臟、頭腦等重要器官會產生缺血現象，使人感到睏乏，不利於身心健康。
誠可知，目前有些人認為生活水平提高了，大魚大肉無休止地常食、多食，結果產生了“富貴病”。民諺雲：“食要七分飽。”意為不能貪食，食得太飽，所以孔子提出的“食不求飽”也正體現了“節食益壽”的飲食觀點。
