鴿子很多地方都可以見到，也是常見的一種温補食品，一般在市場上吃的鴿子都是人飼養的，鴿子喜歡吃石子，這與它特殊消化系統有關，必需不時地吞食石子，因此在鴿子的內臟中可以看到像沙子一樣的胃內囊，那鴿子的內臟可不可以吃呢？
鴿子內臟能吃嗎？
鴿子的內臟主要有心臟、肺、胃、氣囊等器官，是可以食用的，吃後一般沒有什麼副作用，如果感覺嘴內有沙子樣的不適感、可以刷刷牙、多漱漱口。
鴿子怎麼吃？
山藥鴿子湯
食材用料：
生薑片少許、鴿子一隻、葱段少許、山藥400克相剋食物、鹽少許、枸杞少許相剋食物、木耳適量做法：
1.將鴿子洗淨，切成幾個大塊;
2.鴿子放入湯鍋里加適量的水，加入生薑片和葱段;
3.大火煮開，用湯勺撇去上面的沫子，繼續煮一會兒，轉小火燉四十分鐘__一小時;
4.把泡好的木耳去蒂洗淨;
5.山藥去皮洗淨，切滾刀塊，開大火加入山藥，煮5_10分鐘;
6.再加入木耳一起煮幾分鐘;
7.最後加入適量的枸杞略微煮上一會兒，再加入少許鹽調味。即可關火。
