在中國，越來越多的人對於食療治病的方法都是十分認可的，而隨着人們對於飲食研究的不斷深入，有針對性的選擇不同的食療方法來進行養生，也逐漸的成為人們日常必選的方式，那麼，怎樣食療才能起到減肥的效果呢？
整體飲食原則
由於肥胖與長期高熱高脂肪食用同時缺乏運動進而造成的脂肪堆積，所以在飲食方面要注意膳食結構方面調整，多吃新鮮蔬菜水果，膳食纖維食物，潤腸通便。同時要遠離和禁忌諸如各種高熱，高脂肪類的食物，特別是具有間接轉換的熱量及植物的食物在食用要特備慎重。
具體食物推薦
結合食療減肥法的特點，所以在生活中不妨採用蘋果餐減肥法、冬瓜蝦仁減肥法、仙人掌減肥法、芝麻+海帶瘦身法、全流質減肥法、蘋果、葡萄柚、脱脂牛奶減肥法無糖減肥法。具體食物可以吃橙色水果和蔬菜、獲得更多的硒、多吃魚和蛋、吃合適的脂肪。
最快最有效的食療減肥方法
一、赤小豆減肥法
赤小豆用來熬粥不僅可以飽腹，還能有很好的代謝作用。特別對於下半身肥胖的人，赤小豆能有不錯的纖體功效，多吃也無害。不過想要瘦身，還是要稍微控制用量。
二、冬瓜減肥法
"欲得體瘦輕健者，則可長食之;若要肥，則勿食也。"可見冬瓜對於身體有很好的刮脂效果，又屬於清涼降暑的食物，無論是夏季還是冬季都非常合時宜的減肥方法。
三、荷葉減肥法
很多人知道荷葉用來泡茶是很不錯的消脂飲品，尤其是夏天，喝上幾杯隔天就排便了。不過荷葉太過寒涼，不宜長期飲用，每十天停兩三天最好。
四、仙人掌減肥法
仙人掌除了有很好的美容效果，對於瘦身也很不錯。仙人掌性寒能行氣活血，加速代謝功率，屬於比較快速的食療減肥方法。把仙人掌切片，然後與蘋果醋攪拌起來，每天吃一次，保準能瘦下來。
總的來説，如果人們能夠通過飲食的方式而減肥成功的話，不僅對其自身的健康沒有任何的影響，其減肥的成功效果也是別的方法無法比擬的，因此，本文所支招的四種減肥方式，大家在平時就可以嘗試選擇。
