海蔘營養價值豐富，口感q彈爽滑，是人們常吃的一種海產品。但是海蔘並不建議多吃哦，尤其是體質很好的人，因為海蔘也是非常大補的食物，吃多了就會補過頭，補過頭就容易上火從而流鼻血，所以我們要適量食用。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、新鮮海蔘是要冷藏還是冷凍？
2、海蔘為什麼不鮮着冰起來
3、吃海蔘流鼻血有沒有事
新鮮海蔘是要冷藏還是冷凍？
一般來説，如果存放時間長，可以選擇冷凍，但冷凍時間不能太長。時間越長，海蔘的營養就會流失。如果存放時間較短，則應冷藏。準備吃的時候會更方便。
冷藏温度一般在0-8攝氏度左右，可以保證海蔘的鮮味，但保質期會比較短，適合少量海蔘的短期儲存；而冷凍室的温度在負28度左右，可以抑制細菌的生長。很多海蔘存放時間長了，但是冷凍海蔘的口感會很差。
海蔘為什麼不鮮着冰起來
這是因為新鮮海蔘直接冰凍的話是會化水的。海蔘體內充滿海水，並且含有大量蛋白質。這些蛋白質很容易分解成各種氨基酸，性狀如果汁一般，這也是為什麼海蔘營養多而且好吸收。新鮮海蔘被捕獲並着陸後，其體內會產生一種自溶酶，該酶將在短時間內自行融解並完全變成水，因此，海蔘的初始加工必須在打撈後的8小時內完成，使用新鮮的海蔘很難保存。因此，人們捕獲新鮮海蔘後，通常會迅速去除其內臟，然後用水煮沸，用鹽醃一下，然後將它們風乾製成幹海蔘保存。
吃海蔘流鼻血有沒有事
這種情況一般是沒有大問題的，海蔘畢竟是大補的食物，補品吃多了的話會上火，就會有流鼻血的情況。日常生活中不要吃太多補品，以免鼻粘膜毛細血管出血，必須規律生活，多喝水促進新陳代謝，多吃富含維生素的食物。適當加強體育鍛煉，增強體質，達到強身健體的目的。擔心的話也可以去醫院查血。
