杏鮑菇內含有的營養還是比較豐富的，杏鮑菇內富含蛋白質喝碳水化合物、維生素以及鈣、鎂、銅、鋅等多種礦物質，杏鮑菇多吃還是可以提高我們的身體免疫功能，對我們的身體具有抗癌、而且還可以降血脂、潤腸胃，美容等不同的作用。那麼杏鮑菇的做法都喲哪些呢？
營養價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。
材料：杏鮑菇半個120克，豬瘦肉100克，小塘菜200克，生薑3片，清水適量 ，生粉少許，油少許，鹽少許
1、全部材料洗淨。
2、小塘菜用淡鹽水泡30分鐘，撈出瀝乾水備用。
3、瘦肉切成薄片，用少許油，生粉，水拌勻，醃15分鐘。
4、杏鮑菇切成薄片，飛水後撈出瀝乾水，備用。
5、在鍋中加入適量清水，加入生薑，大火煮沸後，加入杏鮑菇略滾，下小塘菜滾至菜將熟時將肉片下鍋，煮至肉片熟透即成。下少許鹽調味。
杏鮑菇湯在適合在夏季的時候喝，現在是炎熱的夏季，我們在平時的時候可以多喝一些杏鮑菇湯，不僅營養高，而且還可以解渴的，在平時的時候要加強我們的身體內的營養，不要覺得這個食物是有多種營養的，別的食物就不吃了，這樣是錯誤的。
