湯麪一般是指有湯有麪條的食物被我們叫成了湯麪，所以對於我們來説湯麪一點都不陌生的了，因為它的吃法以及做法都是可以根據我們生長環境以及生活習慣的不同隨時的改變着，那到底要怎麼樣做出來的湯麪才會更加的好吃，下面我們就一起來學習一下關於湯麪的具體的製作方法吧。
原料：麪條3兩、青蒜1-2根、雞蛋1個。
調料：醬油、葷油（可改用香油，不過，味道稍差一些）、白胡椒粉、雞精各適量。
做法：
1、燒開水，水開後，將火關至極小處，打入一個雞蛋，待其成形後再慢慢將火開大一些，等雞蛋半透明時將其撈出備用；
2、將青蒜洗淨，整根放入開水鍋中燙斷生，取出，切小段備用；
3、取大碗，放入醬油，葷油、雞精、胡椒粉備用；
4、燒開水，水開後，下入麪條（最好是帶鹹的面，這種面香），煮熟後，先在鍋中勺出面湯，澆進放了調料的碗中，再挑入麪條，最後放入雞蛋及青蒜即成。
温馨提示：做的湯麪放在碗裏吃着吃着，湯一會全吸進面裏了，面就不好吃了，而且粘在一起，最後面吃完了，湯也一滴不剩了。主要原因是不應該用下面的湯，要另外做湯，比如大骨頭湯、雞湯等，如果沒有，也可以在碗裏放葱、生抽、雞精、鹽等用開水衝勻，
做湯麪的時候假如我們沒有高湯也不要着急，因為我們可以試着用其他的湯汁代替高湯的，其次是可以根據我們自己的喜歡來添加自己喜歡的食物，比如我們想美容的女性朋友們可以在裏面加入一些黃瓜哦而且色香味俱全呢，對於喜歡吃辣的朋友們來説可以試試加點辣椒或者是胡椒哦。
