隨着人們生活的進步，人們也越來越注重飲食方面給我們帶來的好處，因為只有正確的飲食方式才能對我們的身體起到良好的幫助作用，不管是吃飯，喝水，喝湯，都是很講究的，三菜一湯更是很多家庭標準配置，做一碗美味的湯，更是有助於消化，增強食慾。而飯前先喝湯的好處？更是數不勝數。下面我就給大家詳細的介紹一下飯前喝湯所帶來的優勢。
飯前喝、飯後喝差別很大：喝湯的時間很有講究，俗話説“飯前喝湯，苗條又健康;飯後喝湯，越喝越胖”，這是有一定道理的。專家認為，飯前飯後喝湯，屬於個人飲食習慣的問題，在營養學上沒有定論。
飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止乾硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾。
有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。相反，飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖;另外，最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。
因此，喝湯問題的關鍵在於喝什麼湯，喝多少湯。如果飯前喝少量美味而含蛋白質豐富的湯，可以給胃腸一種刺激，使之做好接受食物的準備;如果喝醬油湯一大碗，不但會稀釋胃液，還可能吃進過多的鈉鹽，不利於健康。另外，有淺表性胃炎的人應飯後喝，以免加重症狀。因此，無論飯前飯後，喝湯一定要喝有營養的湯。
看完上面的介紹，相信大家對於美食更加喜歡， 而飯前先喝湯更是好處多多，關鍵也要選擇做一碗清淡開胃的湯，不要飲用油膩或者營養過剩的湯，這樣不僅起不到開胃的效果，還會適得其反。達不到飯前喝湯所帶來的好處。
