青瓜就是大家俗稱的黃瓜，青瓜對於很多人而言都是非常喜愛的，特別是對於一些女生，不僅可以進行食用，還可以進行美容的，黃瓜無論是生吃還是炒制，或者燉湯的話都是有營養價值的，而且黃瓜中的含水量較高同時維生素也較為的豐富，女生用來敷臉的話能夠讓臉部保持水潤不會容易出現乾燥。
黃瓜清脆爽口，是不少人開胃的首選。但是，絕大部分人都是以生食為主，蘸黃豆醬、拌沙拉、拌糖。但是，五反田西口醫院院長長屋憲卻建議大家，黃瓜加熱後食用更有利於健康。
黃瓜屬涼性食物，成分中96%是水分，能祛除體內餘熱，具有祛熱解毒的作用。傳統中醫認為，涼性食品不利於血液的流通，會阻礙新陳代謝，從而引發各種疾病。因此，即使是在炎熱的夏季，長屋憲院長仍舊建議大家把黃瓜加熱後食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。
熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜於炒制的，但營養價值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現象。吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因為煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果最先進入體內，就能把後來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。
所以平時生活中在吃青瓜的時候，一定要注意將黃瓜洗乾淨。黃瓜中含有大量的維生素和水分，對於人身體補水非常的有幫助，因此平時生活中如果口渴的話，可以選擇食用一兩根黃瓜，能夠補充水分也能夠補充維生素和纖維素，達到一舉多得的效果。
