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用料:南瓜苗500克、蒜米2個、食用油10克、蠔油5克、鹽2克、辣椒2個。
1、南瓜苗葉子沿着頂端,把表面的絨毛慢慢的撕掉,掐成合適入口的長度。
2、用水反覆清洗葉子上的碎絨毛,瀝乾水分。
3、蒜米和辣椒切碎。
4、燒熱油鍋,放入蒜米和辣椒爆香。
5、鍋裏倒入南瓜苗翻炒。
6、南瓜苗翻炒到顏色變深,體積縮小時加鹽和蠔油調味。
7、翻炒到鹽融化即可出鍋。
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