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香蕉2個、雞蛋1個、澱粉若干、麪包糠若干、食用油適量。
香蕉切段,去掉壞掉的部分,香蕉段在蛋清裏多滾幾次。
再裹上澱粉,再次在蛋清裏翻滾。
在麪包糠裏翻滾,油鍋加熱。
將香蕉放進油鍋炸制金黃酥脆即可。
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