白車達芝士和黃車打芝士的區別就是顏色不同，因為使用的染色劑不同。傳統上芝士的顏色來自冬、夏牛奶的差別。過去乳牛夏天吃鮮草，草中有比較多的β-紅蘿蔔素等脂溶性色素，所以芝士顏色會偏橙黃色，冬天吃乾草，草中已經沒有紅蘿蔔素，芝士顏色就比較偏白。
車達芝士是幹奶酪，原料是奶牛的奶，車達奶酪質地較軟，顏色從白色到淺黃不等，味道也因為儲藏時間長短而不同，有的微甜、有的味道比較重。很容易被融化，所以也可以作為調料使用。其是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
芝士香滑軟糯入口即化，將它添加到甜食中味道會更加鮮美可口，今天就給小可愛們推薦一款芝士濃郁的美食——車達芝士戚風蛋糕。奶味十足芝士醇香濃郁，蛋糕拿在手中如棉花一般輕薄，入口柔軟綿密，香甜細膩，夾心芝士醬順滑濕潤，一咬即化，芳香蔓延在脣齒間，令人回味無窮念念不忘，再配上一杯奶茶，甜蜜翻倍。
