魔芋的營養價值比較充沛，含有大量的膳食纖維、葡甘聚糖，可以有效的促進腸道蠕動，可以改善便祕現象，能夠降低血壓、降低血脂。其中的蛋白質和脂肪的含量非常低，攝入體內不會引發肥胖現象，能夠起到輔助減肥的作用。但要注意，攝入過量可能會引發腹脹，脾胃虛弱的人羣不宜攝入過多。那麼，魔芋長什麼樣子呢？下面，我們來看看本站帶來的關於魔芋的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、魔芋長什麼樣子的圖片
2、魔芋怎麼挑選
3、魔芋有哪些營養價值
4、魔芋有哪些功效與作用
魔芋長什麼樣子的圖片
魔芋怎麼挑選
1、看顏色：魔芋正常的應該是呈黃白色的，顏色一般來説比較自然，而那些顏色過於白的魔芋是添加色素導致的，這種就不要買了哦。
2、按彈性：好的魔芋應該是隔着包裝就能捏出彈性的感覺，而且不容易捏碎，而好的魔芋絲也應該是很有彈性的，不容易折斷，打開包裝後還能看到很長的線條。
3、聞氣味：魔芋本身是帶一些腥味的，這種是正常的。
魔芋有哪些營養價值
魔芋是有益的鹼性食品，幫助人們酸、鹼平衡，對人體健康有利。魔芋中的97%是水分。每100g魔芋中含蛋白質2.2g，脂肪0.1g，碳水化合物17.5g，鈣19mg，磷51mg。
此外還含有大量甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的粘液蛋白。
魔芋地下塊莖扁圓形，宛如大個兒荸薺，營養十分豐富。魔芋所含熱量較低，碳水化合物、鈣、磷、鉀的、硒等礦物質元素含量較高。還含有人類所需要的魔芋多糖，並具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。
魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
吃魔芋能提高機體免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體產生一種殺滅癌細胞的物質，能夠防治癌瘤。
纖維素能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便祕和減少腸對脂肪的吸收，有利於腸道病症的治療。
魔芋是低熱食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食後有飽腹感，是理想的減肥食品。魔芋能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐後血糖，從而減輕胰臟的負擔，使糖尿病患者的糖代謝處於良性循環，不會像某些降糖藥物那樣使血糖驟然下降而出現低血糖現象。
魔芋有哪些功效與作用
1、血液的淨化劑
魔芋粉有着防治高血壓和高血脂的作用，這是因為魔芋含有葡甘聚糖，其可以有效減少小腸對於膽固醇的吸收，因此降低了脂肪和膽固醇進入血液的量。大家長期堅持食用可以淨化血液，有效地預防三高和心血管疾病。
2、胃腸道的清道夫
專家介紹，魔芋含有束水凝膠纖維，其中的作用就是讓腸道保持充盈度，這樣有利於腸道的蠕動，令糞便可以更快地排出體外，因此可以有效地治療便祕問題。便祕患者可以選擇魔芋粉食用。
3、腸癌的剋星
經常食用魔芋，可以讓腸道內的重金屬元素排除到體外，因此可以減少了腸道對這些有毒物質的吸收，從而可以減少可結腸和直腸感染疾病的機率，有效地預防腸癌的發生，大家日常有選擇性地食用。
4、減肥作用
科學研究表明魔芋具有減肥的作用。魔芋粉含有許多是膳食纖維，食用時可以增加飽腹感，另外可以減少人體對產熱營養素的吸收。所以經常食用魔芋粉可以有效地防治肥胖。在現實生活中，舉重運動員都會選擇食用魔芋食品來控制體重。
