白靈菇含有豐富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能夠增強人體的免疫功能。此外，白靈菇中還含有多種礦物素。經常食用能消嫉化瘀清熱解毒，具有消積、殺蟲、鎮咳、消炎及防治婦科腫瘤等功效。另外，在《本草綱目》裏也記載着“菌能養胃生津，補益提氣，平衡陰陽，清腸補腎，利肝明目。”那麼，白靈菇長什麼樣子呢？下面，我們來看看本站帶來的關於白靈菇的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、白靈菇長什麼樣子的圖片
2、白靈菇怎麼做好吃
3、白靈菇有哪些營養價值
4、白靈菇有哪些功效與作用
白靈菇長什麼樣子的圖片
白靈菇怎麼做好吃
蠔油白靈菇
材料：白靈菇2個、黃彩椒1個，姜、葱、耗油、料酒、食鹽。
做法：
1、白靈菇切片，辣椒用手撕成小塊。
2、靈菇在沸水裏打個滾，撈出來控水。
3、炒鍋燒熱倒油，放入葱姜爆香，然後下白靈菇翻炒，加入蠔油、食鹽、料酒，添少許湯小燉一會。
4、最後放辣椒翻炒，最後勾薄芡就可以盛盤了。
鮑汁白靈菇
材料：白靈菇1朵、西蘭花1朵、鮑汁3勺子、耗油1勺子、清水2勺子、食油2勺子、食鹽適量。
做法：
1、首先把白靈菇洗淨，切片。
2、用3勺鮑汁1勺蠔油，2勺清水調成醬汁備用。
3、接着把調好的醬汁倒入切好的白靈菇裏攪拌均勻，攪拌好的白靈菇放入盤子裏，放在鍋中水開後蒸10分鐘。
4、蒸好的白靈菇從鍋取出備用，另起一炒鍋，不用放油，直接把白靈菇帶汁倒入炒鍋中加一點點老抽，出鍋前放少許水澱粉使湯汁濃稠。
5、西蘭花掰成小塊清洗備用，鍋中放入清水燒開後，放入2勺油，1勺鹽，將西蘭花放入水中焯一下撈出，放入清水中過下涼水，然後擺盤備用。
6、炒制好的白靈菇放入擺好西蘭花的盤中，即可上桌。
白靈菇燉排骨
原料：白靈菇250克，豬排骨200克，香菇3個，鹽、醬油各適量。
做法：
1、白靈菇用温水浸泡去苦味;香菇泡發後切片。
2、豬排骨洗淨後切成小塊。
3、將白靈菇、香菇片、豬排骨一起放入鍋中，加適量水，用大火煮50分鐘後加入鹽、醬油調味即可。
白靈菇炒肉
材料：白靈菇500克、豬瘦肉200克、青椒半個，食用油、食鹽、大葱、老抽、雞精各適量。
做法：
1、首先把白靈菇洗淨，切片;青椒洗淨切小塊;葱切碎;豬肉洗淨切片備用。
2、鍋內倒入適量的食用油，稍微燒熱以後，放入葱花煸炒，等到炒出葱香味時，放入肉片翻炒，加入少量的老抽上色、等到肉稍微變色。
3、然後再倒入白靈菇繼續翻炒。等到白靈菇變色以後，再放入青椒翻炒，稍微翻炒幾下後，關火。
4、趁着餘温放入雞精調味，然後就可以出鍋盛盤上桌享用了。
白靈菇有哪些營養價值
白靈菇肉質細嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被譽為“草原上的牛肝菌”和側耳，頗受消費者的青睞。白靈菇營養豐富，據科學測定，其蛋白質含量佔幹菇的20%，含有17種氨基酸，多種維生素和無機鹽。
白靈菇（白靈芝），靈芝嬌體，體肉細嫩，潔白無暇，營養豐富，開如靈芝，食如鮑魚，味道鮮美，集食用保健於一身，被尊為食用菌家族中的最上等珍品。白靈菇具有口感好、味道鮮的特點、口感滑爽、口感極似鯉魚。適用於各種烹調方法，如炒、涮（火鍋）、煎、炸、燉、煲、扒等任君選擇。
現在餐桌上的菌類是越來越多了，菌類富含的營養對於我們的身體健康是有很大的幫助的。特別是燒菌的湯，那更是鮮美，具有很好的保健效果。
白靈菇肉質細嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被譽為“草原上的牛肝菌”和側耳，頗受消費者的青睞。白靈菇營養豐富，據科學測定，其蛋白質含量佔幹菇的20%，含有17種氨基酸，多種維生素和無機鹽。白靈菇還具有一定的醫藥價值，有消積、殺蟲、鎮咳、消炎和防治婦科腫瘤等功效。
1、提高免疫力：白靈菇中含有大量的礦物質，具有調節人體生理平衡，增強人體免疫功能的作用，可幫助預防疾病產生。
2、防治便祕：白靈菇的纖維含量高，食用可以促進胃腸道蠕動，用來治療消化不良等疾病，還可以用來預防便祕。
3、補鈣壯骨：白靈菇的鈣和磷的含量都比較高，可促進人類骨骼發育，並能增強人類骨骼韌性和密度。經常食用可以預防骨質疏鬆，防治老年心血管病、兒童佝僂病、軟骨病、骨質疏鬆等疾病。
4、降血脂：白靈菇中含有的脂肪多數為不飽和脂肪酸，能夠與人體血液中的膽固醇結合成膽固醇脂，有降低血脂、血壓，保護血管，防治動脈硬化的作用，適宜有防治心腦血管疾病需求的人羣食用。
