茶樹菇之所以叫茶樹菇，因為是在油茶樹上長出來的，形狀不是特別好看，在外觀上不屬於特別好看的一種食物，但是營養非常豐富。就算是植物蛋白含量最高的一類食物跟豆類差不多。所以它的功能主要以補為主，蛋白質含量很高。茶樹菇中的脂肪，幾乎是沒有的，糖也是很少的所以能量不太高不會長體重。那麼，茶樹菇長什麼樣子呢？下面，我們來看看本站帶來的關於茶樹菇的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、茶樹菇長什麼樣子的圖片
2、茶樹菇怎麼挑選
3、茶樹菇有哪些營養價值
4、茶樹菇有哪些功效與作用
茶樹菇長什麼樣子的圖片
茶樹菇怎麼挑選
1、看大小
一般來説，挑選茶樹菇，主要是看它的大小，要挑選那些粗細、大小都一樣的;如果大小不統一，那麼代表着這些茶樹菇不是一個生長週期的，也就是説，裏面很有可能摻雜了一些陳年的茶樹菇。
2、看顏色
好的茶樹菇，一般都比較粗大，而且杆色比較淡，色澤為棕色的比較好。
3、聞氣味
挑選茶樹菇的重點，就是聞聞茶樹菇是否清香，如果聞起來有黴味的話，那麼這樣的茶樹菇是不建議大家購買的。
茶樹菇有哪些營養價值
茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%，特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。經常食用茶樹菇，能增強兒童記憶。此外，茶樹菇還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養成分，並且有豐富的B族維生素、微量元素與抗癌多糖。
茶樹菇有哪些功效與作用
1、抗癌
茶樹菇中含有大量的抗癌多糖，而抗癌多糖這種物質對人體的免疫功能有調整和促進的作用，有研究表明，抗癌多糖能夠提高人體的免疫力，從而起到抗癌的功效，並且茶樹菇中還含有豐富的活性蛋白組分Yt和茶樹菇凝集素等活性物質，這些活性物質都有着抗癌的功效，所以茶樹菇又被叫做“抗癌尖兵”、“保健食品”、“中華神菇”。
2、抗衰老
茶樹菇中含有豐富的吲哚衍生物和多糖等物質，而這些物質都有着很強的抗氧化能力，能夠消除人體內的自由基，從而起到抗衰老的功效。
3、防便祕
茶樹菇的柄部含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，有助於腸道內廢棄物的排出，促進人體的排便功能，因此食用茶樹菇能夠預防便祕。
4、利尿消腫
茶樹菇有着補腎滋陰，利尿的功效，能夠清除人體內多餘的水分，促進人體的新陳代價，維持調節並改善人體內部的環境平衡，因此有着利尿消腫的功效。
5、健脾養胃
茶樹菇有着健脾的功效，並且對於胃寒症狀有一定的緩解作用，因此茶樹菇有暖胃的功效，胃寒患者可以適當的食用一些，並且對於脾胃虛弱，食慾不振，四肢無力都有一定的緩解作用。
6、增強免疫力
茶樹菇含有豐富的營養成分，蛋白質含量高，豐富的B族維生素，多種微量元素以及多種活性物質，能夠增強人體的免疫能力，有着免疫調節的功效。
