板栗是一年四季都可以吃的食物，很多人都愛吃板栗，但是吃多了有一個弊端就是容易放屁，而且有人發現板栗放幾天會更好吃，這到底是怎麼回事呢？讓我們一起來看看本站帶來的介紹吧！
全文目錄
1、板栗放久了變幹了能吃嗎
2、為什麼板栗放幾天會更好吃
3、怎麼看板慄有沒有壞
板栗放久了變幹了能吃嗎
能吃。
板栗在放置的過程中，果肉中的水分會慢慢流失，從而會導致板栗變幹，像這種變乾的板栗，只要沒有出現變質、發黴等情況的話都是可以繼續食用的，其整體的營養價值不會受到影響，也不含有有害物質，只是板栗的口感會大大折扣。
為什麼板栗放幾天會更好吃
新鮮板栗多放一段時間會很好吃是因為新鮮板栗中含有大量的水分，在放置的過程中其中部分水分會被蒸發，但其糖分不會減少，因為糖分就能得到濃縮，吃起來口感就會更甜。因此如果喜歡吃甜一點的板栗的話，可以將其買回來放幾天再吃。
但注意不能將板栗直接放太陽下暴曬，這樣會導致板栗水分快速流失，導致果肉乾癟，從而影響板慄的口感，一般放在陰涼乾燥處保存即可。
怎麼看板慄有沒有壞
看果殼
在挑選板栗的時候首先要看果殼的顏色，一般建議選外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色、顆粒光澤的，這樣的板栗往往比較新鮮。如果板栗外殼顏色變深，且看起來光亮亮的話就説明是陳年板栗，另外板栗若外殼變色、無光澤帶黑影，則説明裏面的果實已被蟲蛀或受熱變質。
看絨毛
板栗外殼尖端部位會有一些絨毛、絨毛越多就説明板慄越新鮮，如果板栗尾部的絨毛比較少，且外殼顏色光亮就説明是比較久的板栗了。
看有無蟲眼
挑選板栗的時候還要看一下板栗的外殼上有無蟲眼，我們儘量選擇外殼完整的板栗，這樣果肉新鮮程度更好。
捏一下
購買板栗的時候還要稍微用手捏一下栗子，如果慄殼非常堅硬，表示果實比較豐滿。但如果捏起來感覺殼比較軟或者是有空殼的話，就説明板慄果肉已經乾癟或者是以及壞掉了。
聽聲音
拿一粒栗子放在耳邊搖一搖，如果沒有聲音的話，就説明果肉比較飽滿，但如果搖起來有明顯的晃動感就説明板慄以及有點幹了。
放水裏
還可以將板栗放入水中，如果板栗能沉下去就説明肉質比較飽滿新鮮，如果板栗放入水中一直浮在水面上的話，就説明殼內比較空。
聞氣味
新鮮的板栗聞起來是不會有什麼特別味道的，但如果是已經變質的板栗的話，聞起來會有一股很明顯的酒味。
