對於喜歡吃紅糖餈粑的人來説，是不是想自己動手試試呢？如果家裏沒有紅糖，還能不能做餈粑呢？其實，紅糖餈粑沒有紅糖可以用白糖代替，但是沒有紅糖的口感好，不加糖炸出來的餈粑也很好吃的哦！下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、紅糖餈粑沒有紅糖可以用什麼代替？
2、做紅糖餈粑用熱水還是温水
3、紅糖餈粑可以用年糕代替嗎
紅糖餈粑沒有紅糖可以用什麼代替？
沒有紅糖的話就用白糖代替，但是熬製不出紅糖汁的味道。
沒有紅糖，那就做成不帶汁的糙粑，直接用來油炸着吃也非常美味。
具體做法：倒半鍋油，大火燒熱;油温至六成熱時，改小火，一塊塊的下入餈粑，炸至一面變色時翻一面再炸，然後再翻面，不停的翻面，讓餈粑兩面均勻受熱，油温不能過高，這樣餈粑表面才不會起泡。
炸至兩面都呈金黃色時，撈起濾幹油份，裝入盤內，趁熱撒上白糖，牙口不好的朋友，可以將鍋中留少量底油，加入兩大勺糖，加入小半碗水，將炸好的餈粑倒入，翻勻煮軟，製成如綿泥般的糖漿餈粑，又是另一種風味了。
做紅糖餈粑用熱水還是温水
做糙粑要用温水和麪。
用温水來和麪，水的量可以根據糯米粉的吸水量來定，揉成一個光滑且不粘手的麪糰就可以了，這樣做的然巴特別軟糯好吃，不會發硬。
紅糖餈粑可以用年糕代替嗎
可以的。
年糕其實也是用糯米做的，只是外面買的肯定不如自己家打的餈粑粘性大，在口感上會有點差別，但是也很好吃。
用年糕完全可以代替糯米餈吧。
