凍在冰箱裏的餈粑，唯一的解凍方法就是先用一塊布把餈粑包起來，然後用保鮮膜把布包起來封口，再用冷水泡20分鐘解凍。餈粑存放時可以冷凍或冷藏，放入冰箱冷藏，一定要用保鮮袋密封。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、餈粑熱量高還是米飯？
2、凍餈粑油炸需要解凍嗎
3、餈粑怎樣炸來又軟又泡又黃
餈粑熱量高還是米飯？
同等重量的情況下，餈粑熱量更高一些。每100克大米含有116卡路里熱量，每100克餈粑含有306卡路里熱量。有些人喜歡吃油炸餈粑，增加了餈粑的熱量，每100克可以達到382卡路里。如果與紅糖一起食用，可能會導致熱量進一步增加。
凍餈粑油炸需要解凍嗎
可以不解凍。因為凍餈粑比較硬，比較容易成型，放在鍋裏不容易散開，也比較容易切。吃的時候，只需要在鍋裏放一點油。鍋熱後，將餈粑倒入鍋中，煎至兩面金黃。你可以吃到美味的炒餈粑。可以根據個人口味淋上適量的紅糖，製成紅糖餈粑。如果餈粑凍出來冰塊的話，還是建議解凍一下的。
餈粑怎樣炸來又軟又泡又黃
1、方法一
準備好幹餈粑，切成大小相同的小方塊。鍋中倒入半鍋油，用大火加熱。油温60%熱時，轉小火，然後一塊塊加入餈粑。當一側顏色發生變化時，您可以將其翻轉並再次煎炸。繼續翻動，讓餈粑均勻分佈在兩面。同時要注意炸好的餈粑温度不能太高，以免餈粑表面起泡。等餈粑兩面煎至金黃色後，撈出瀝乾，盛入盤中，趁熱撒上白糖即可食用。
2、方法二
也可以試着在鍋裏留少許底油，加兩大勺糖，一小碗水，然後把炒好的餈粑倒入鍋裏，然後翻炒至變軟。泥漿餈粑的口感和口感非常好。
