葱是很常見的，葱的種類比較多，在對葱選擇的時候，也是需要對葱進行很好的認識，這樣吃的時候，在對人體健康上，也不會有任何的損害，那常見的葱分為大小，所以選擇葱的時候，都是要注意這點，小葱是夏季人們長選擇的，那小葱的營養價值都有什麼呢？
很多人對小葱的營養價值並不是很瞭解，因此在吃的時候，也都是很隨意，這類葱在對人體疾病改善上，都是有着很好的幫助，因此在對它選擇的時候，也是要先進行認識。
小葱的營養價值：
1. 解熱、祛痰：
葱的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易於咯出。
2. 促進消化吸收：
葱還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。
3. 抗菌、抗病毒：
葱中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
4. 防癌抗癌：
香葱所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，葱內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
小葱適合人羣：
一般人羣均可食用。
1. 腦力勞動者更宜;
2. 但是患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食;另外葱對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應慎食;表虛、多汗者也應忌食;過多食用葱還會損傷視力。
小葱食療作用：
葱味辛、性温;
具有通陽活血，驅蟲解毒，發汗解表的功效;
主治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。
以上就是對小葱的營養價值詳細介紹，這類葱在對人體各方面上，都是有着很好的幫助，而且它對解毒、促進人體消化、防癌上，有很大作用，所以説對它的選擇，是可以放心的，它對人體健康沒有任何損害。
