平時一定要注意飲食的多樣化，更要攝入足夠的營養，才能讓身體更加的健康。其實很多美食不僅營養價值高，味道也是很好的，如雞肉和芋頭都是具有滋補性的食物，若是搭配在一起來烹飪的話，對身體的調理效果會更好，關鍵是非常的美味可口，那麼雞肉芋頭湯怎麼做呢？
芋頭燉雞肉是一道美食，主要食材是雞肉、魔芋、胡蘿蔔、芋頭、豆角。
原料：雞肉，魔芋，胡蘿蔔，芋頭，豆角，葱，姜，蒜。
調料：食用油，醬油，料酒，檸檬汁，鹽，糖。
做法：
1、魔芋切小片，中間切一刀，翻過去作成麻花狀焯水。再過涼水。(可以去異味)
2、雞肉焯水。再過涼水。
3、胡蘿蔔和芋頭切塊、豆角切段。
4、平底鍋裏燒熱後，放一點點的油，倒入葱爆香、胡蘿蔔和芋頭、雞肉炒一下盛出。
5、換鍋放入葱、姜、蒜、八角、胡蘿蔔和芋頭、魔芋、雞肉。
6、放入醬油、料酒、鹽、檸檬汁、糖。
7、加上水，蓋上鍋蓋慢慢的燜一個小時。
8、胡蘿蔔熟了再到入豆角慢慢燜一會兒。湯汁基本收幹，就可以啦！
營養價值：
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
相信大家對雞肉芋頭湯怎麼做也都很清楚了，其實營養又美味的食物還是有很多的，大家不妨在日常生活中多掌握一門手藝。如今食品安全問題越加嚴峻，若是自己在家裏製作美食，不但能夠大飽口福，還能吃的更衞生更健康。
