蓮藕蘿蔔排骨湯是一道很有名的菜，它的做法也很簡單，大家也都知道排骨的補鈣效果很好，蘿蔔富含的維生素含量也很高，所以總體來説，這道菜是很受大家歡迎的，不過建議大家在裏面放一些胡蘿蔔而不是白蘿蔔，因為紅蘿蔔的營養價值要高於白蘿蔔，這道菜的傳統做法也是在裏面加胡蘿蔔哦！現在就讓小編給大家介紹一下具體步驟吧！
食材主料：藕100g，胡蘿蔔100g，排骨500g，鹽，適量葱，適量姜
步驟
1.排骨洗乾淨
2.準備好胡蘿蔔和藕還有葱和姜
3.把排骨放進冷水鍋中
4.點火開鍋後撇去浮沫分
5.然後放入葱和姜
6.放料酒
7.煮一個小時
8.煮好的樣子
9.再放入藕和胡蘿蔔
10.加一點鹽
11.蓋上蓋再繼續煮20分鐘就可以了
排骨的營養價值
補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。
滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
增強體力
排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
補鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
蓮藕蘿蔔排骨湯的做法跟營養價值都在上面為大家介紹清楚了，如果你們還想學習不錯的營養湯的做法可以繼續關注小編的文章哦，建議大家在做這道菜的時候儘量去超市選購一些新鮮的排骨跟蓮藕，新鮮的配菜煮出來的湯才會更鮮美哦！
