馬蹄粉中含有豐富的維生素、植物蛋白等營養成分，可以補充人體所需要的各種營養，同時對於兒童的生長髮育起到了重要的作用，而且它裏面還有一種叫荸薺英的成分，它可以抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等致病菌生長，具有清熱解毒、抗菌消炎的功效，一般用於治療急性腸胃炎、麻疹等疾病。那麼，馬蹄粉長什麼樣子呢？下面，我們來看看本站帶來的關於馬蹄粉的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、馬蹄粉長什麼樣子的圖片
2、馬蹄粉是什麼
3、馬蹄粉有哪些營養價值
4、馬蹄粉有哪些功效與作用
馬蹄粉長什麼樣子的圖片
馬蹄粉是什麼
馬蹄粉是生馬蹄磨成的粉末。馬蹄粉又叫荸薺粉，純正的馬蹄粉是用生馬蹄直接加工而成的，裏面含有豐富的維生素B和維生素C，以及植物蛋白、磷質等營養物質。
馬蹄粉，粉質細膩，結晶體大，味道香甜，可以做成馬蹄糕、馬蹄糊及其它飲食用途。
馬蹄粉含有一種不耐熱的抗菌成分為荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。
馬蹄粉主要產於中國南方。
馬蹄粉有哪些營養價值
馬蹄粉中含大量的澱粉，加上低聚糖和單糖，佔乾重的86%以上。澱粉18.8%，蛋白質2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多種維生素A、B1、B2、C，和礦物質鈣、磷、鐵等。除此，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。荸薺粉還具有有清心消暑，潤肺生津，滋補安神之功效，是天然的保健佳品。
馬蹄粉有哪些功效與作用
1、抗癌作用：上海腫瘤病防治研究協作組，在篩選中發現，馬蹄各種製劑，在動物體內均有抑瘤效果。
2、抗菌作用：荸薺英有抑菌作用，並能抑制流感病毒。另外，荸薺英能抑制大腸桿菌的活性達80%（10小時後）。
3、利腸通便：馬蹄含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動。
4、利尿排淋：馬蹄水能利尿排淋。
