鞭筍一般人都是可以吃的而且吃了對我們人體也有很多好處。平時適當的吃鞭筍可以補充我們身體所需要的維生素，以及蛋白質和氨基酸。而且，鞭筍還可以幫助我們解毒化痰，清熱去火，同時它對於利尿消腫以及明目都具有非常好的功效，它可以幫助我們促進新陳代謝，還可以幫助消化，保護腸胃。那麼，鞭筍長什麼樣子呢？下面，我們來看看本站帶來的關於鞭筍的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、鞭筍長什麼樣子的圖片
2、鞭筍怎麼挑選
3、鞭筍有哪些營養價值
4、鞭筍有哪些功效與作用
鞭筍長什麼樣子的圖片
鞭筍怎麼挑選
1、看筍殼：筍殼嫩黃、完整、緊貼筍肉。
2、看筍節：節與節之間距離越近，筍越嫩。
鞭筍有哪些營養價值
鞭筍營養價值高，除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鎂等人體需要的成分。同時，在筍所含的蛋白質中，至少有16-18種不同成分的氨基酸，尤其是人體必需的賴氨酸、色氨酸、絲氨酸、丙氨酸等，以及在蛋白質代謝中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸。
鞭筍有哪些功效與作用
1、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
2、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
3、解毒：富含維生素c，有助肝臟解毒。
4、消食：有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
5、利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
6、通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。
7、明目：鈣能增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。
