秋葵表面的黑點是氧化造成的。秋葵本身是一種比較嬌嫩的食物，所以如果在運輸或種植過程中不小心，就會損壞。會出現黑點，這樣的秋葵味道會變差，甚至可能已經變質，所以一般不建議食用。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、秋葵軟了新不新鮮？
2、秋葵邊上有點黑是壞了嗎
3、秋葵籽是不是不容易消化
秋葵軟了新不新鮮？
這種秋葵肯定是不新鮮的。正常情況下，黃秋葵的外觀比較飽滿，摸起來像普通蔬菜的硬度。秋葵有點軟，多是存放時間過長造成的。不建議繼續吃這種秋葵。它可能長在秋葵裏面。一定量的細菌和其他有害物質，大部分營養物質已經流失，食品安全性和營養價值比較差。
秋葵邊上有點黑是壞了嗎
如果秋葵表面已經變黑，最好不要食用。秋葵表面變黑，説明它已經被氧化了。秋葵中最豐富的蛋白質和各種糖類，這些成分在外殼受到輕微損傷後會很快被氧化變質。並且可能存在腐敗和其他跡象。也有可能是老化或擠壓。這樣的秋葵味道不是很好，建議不要吃。
秋葵籽是不是不容易消化
秋葵籽的營養價值並不比秋葵的肉質低，含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等，含油約有百分之15-20，能提取油脂和蛋白質。相對於柔嫩的秋葵肉來説，口感會更加Q彈，但並不難以消化。如果不咀嚼，有完整的包膜，就不容易被消化吸收，吃完就原樣排出，屬正常現象。隨着秋葵的成熟，秋葵籽也會變老。
