成熟的車釐子顏色為鮮紅色或暗紅色,味道甜、多汁、略帶酸味;未成熟的車釐子果皮顏色淺,多呈淺紅色。用手捏時,肉摸起來很硬,嘴的味道很硬。有明顯的澀味或酸味,對口腔有明顯刺激。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、吃了沒熟的車釐子會怎麼樣?
2、什麼人不宜吃車釐子
3、車釐子怎麼挑選
吃了沒熟的車釐子會怎麼樣?
1、口澀
未成熟的車釐子含有較多的單寧酸,味道很差,吃到嘴裏會澀,難以下嚥。
2、加重便祕
單寧酸不溶於水,有收斂作用。能抑制腸道蠕動和腸液分泌。吃太多容易引起或加重便祕。
3、引起腸胃不適
車釐子未熟時,味道比較澀,其中所含的一些物質不利於腸胃的消化,因此可能引起腸胃不適。
什麼人不宜吃車釐子
1、易上火人羣
車釐子是一種温暖的水果。吃後會增加體內燥熱之氣,容易引起上火症狀。但是,容易上火的人有很重的熱度,吃了容易誘發或加重病情。因此,不適合容易上火的人食用,以免發生口腔潰瘍、牙齦腫痛。
2、腹瀉人羣
車釐子味甜多汁,其中還含有較高的膳食纖維,而且膳食纖維對人體胃腸蠕動有一定的促進作用,腹瀉的人本身便有較多的糞便,吃多了容易加重病情,可能引起脱水現象,因此腹瀉的人不建議吃車釐子。
3、糖尿病人羣
車釐子含有大量的糖類,如葡萄糖、多糖等,過量食用容易影響血糖的穩定性。但糖尿病患者血糖水平較高,容易誘發或加重病情。因此,一般糖尿病患者不建議食用車釐子。
車釐子怎麼挑選
1、看看顏色。顏色越深,甜度越高,色澤和新鮮度越好
2、感受一下軟硬程度。硬車釐子越新鮮,味道越脆。今年由於疫情原因,進口車釐子有消毒過程,所以通關時間會更長,硬度更重要。[題外話,一般來説,早期的車釐子是空運的,後來的車釐子基本上是海運的。空運車釐子的保鮮劑少,運輸時間通常很長,保鮮效果較好]
3、看看波蘭人。新鮮的都是綠色的,而乾的一般不新鮮
4、水果表面是乾淨的,因為在包裝過程中有一個對車釐子大小和清潔度的篩選過程。當然,水果表面沒有皺紋更好
當然,看標籤獲取產地、品種、交貨期等信息的方式有很多種,但那種更適合商家分辨,這一般是普通客户不使用的。