現在的人都是比較注重養生的，平常都喜歡弄點養生湯喝喝，最為常見的一個就是綠豆百合蓮子粥。但是很多人只知道吃，對於綠豆百合蓮子粥的功效卻一點都不知道，這樣肯定是不行的，瞎補不會達到養生的目的的。下面就跟着養生專家去了解綠豆百合蓮子粥的功效，希望大家以後也可以多吃綠豆百合蓮子粥。
【原料】綠豆50克、百合30克、蓮子20克。
【做法】將綠豆洗淨後用水浸泡一小時，蓮子洗淨温水浸泡三十分鐘。先煮綠豆一小時，然後加蓮子再煮一小時，最後加百合煮20―30分鐘即成。
食譜營養
綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用;
綠豆味甘，性涼，入心、胃經;具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
百合：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效、可止咳、止血、開胃、安神。
百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收，可顯著抑制黃麴黴素的致突變作用，臨牀上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。
綠豆百合蓮子粥的功效，經過養生專家這麼一講解，相信大家對其應該有所瞭解了。希望有上面的養生需求的人，可以學着去做個綠豆百合蓮子粥喝喝，堅持下去是能夠達到好的功效的。另外每個人平常還得養成好的生活習慣，這樣身體才會健康。
