人們在製作美食的時候最關心的就是這個食物有無營養，有哪些營養，對身體的好壞，就比如説這個綠豆薏米百合湯，很多人會選擇這些食材來燉湯是因為這三種食材對身體的滋補效果好，還有改善很多疾病的效果，三種食材聯合在一起燉湯服用的話，那麼小要利用改善疾病的效果也會發揮得更好，那麼綠豆薏米百合湯的功效有哪些？
從食物屬性看：薏米性寒，入脾肺腎經。具有健脾、補肺、清熱、滲温的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。綠豆味甘性寒，入胃、心二經。入湯不僅清涼解渴，還有清熱解毒的功效。百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補的功效，用百合做湯有潤肺、清心、調中的效果，可
止咳、止血、開胃、安神。
喝薏仁綠豆百合湯的同時，就可以豐富的蛋白質、澱粉、多種礦物質、多種維生素B和氨基酸，有效起到有潤肺養顏、清心解毒、調中止咳、開胃安神的作用。
薏仁綠豆百合湯做法：
1、原料：薏仁100克·綠豆100克·百合20克·清水適量
2、薏仁、百合分別用水泡2個小時備用;
3、薏仁、綠豆、百合加足清水煮到滾;
4、轉文火繼續煮約20分鐘，直到薏仁、綠豆酥爛就可以了。
做法
綠豆和薏米洗乾淨後浸泡四個小時以上，這樣做可以大大的縮短煮的時間，畢竟這麼熱的天開火，可是個大大的熱源，充分浸泡過的綠豆薏米，大概小火燉四十分鐘就很爛了
2.這個就是宜興百合，買的時候都會帶着土，髒兮兮的樣子，不過不要洗，放通風處可以保存一週的樣子，吃前剝開洗淨
3.剝好洗淨的百合，雖然有點小雀斑，不過不影響口感，很喜歡煮好後略帶的苦味，如果怕苦，可以在水中多浸泡些時間
4.百合很容易熟，所以在綠豆薏米湯煮好後再加入百合，小火燉五分鐘就可以了
5.最後加適量的老土冰糖，融化即可。
通過我們介紹的這麼多內容，相信大家知道了關於這個綠豆薏米百合湯不少的功效和作用吧，當給自己製作這個湯的時候也要根據自己的自身條件來選擇，因為這些食材都是很滋補身體的，同時也是屬於有藥性的食材，那麼大家在吃的時候必須要重視量，藥物吃太多了對身體也不好。
