我們每天攝入的營養，尤其是糖分容易轉化成脂肪，如果身體消耗不足，那麼攝入的熱量就會儲存在體內，導致我們越來越胖。所以為了減肥，可以控制熱量的攝入，尤其是控制糖分的攝入。在既能減肥又不會讓我們感覺到飢餓的條件下，晚上吃水果無疑是比較好的方法。能減肥的水果多，這裏只是簡單介紹。
番石榴，果實橢圓形，顏色乳青至乳白，極其漂亮，平均單果重380克以上，最大的可達550克，含糖量為11.45%，含有大量的鉀、鐵、胡蘿蔔素等，營養極其豐富。芭樂是台灣的土生水果之一，還是一等一的減肥水果。
番石榴的營養價值：番石榴是最佳抗氧化的水果，番石榴果實中維生素C含量特高，每百克鮮果維生素C含量高達330多毫克，還有豐富的維生素A、維生素B、脂質、礦物質和纖維質及鉀、鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素。它還富含蛋白質和脂質，能補充熱量，常吃還能抗老化，排出體內的毒素，促進新陳代謝， 調理生理機能。
青蘋果含有大量的維生素、礦物質和豐富的膳食纖維，特別是果膠等成分，除了具有一般蘋果之補心益氣、益胃健脾等功效外，其止瀉效果尤佳，慢性腹瀉、神經性結腸炎、小兒腹瀉患者可經常食用。醫學認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。所以蘋果還有減肥 排毒美白的功效。
晚上吃水果能減肥，還能夠美白皮膚。但是吃水果的時間一定要有講究。最好是在晚飯之前的20到40分鐘左右吃水果，或者是飲用果汁，這樣才能夠很好的減肥。在晚餐之後如果吃水果來減肥，效果是很不明顯的。另外，晚餐不能僅僅只吃水果，飯還是要吃的。
