晚飯光吃水果有一定的減肥作用，但是這個方法並不是每個人都適用，晚餐吃水果減肥也有一些需要注意的問題。比如説晚餐僅僅只吃水果，如果經常這樣，那麼很容易導致身體營養不良，最後使得身體抵抗力下降，容易患病。晚餐只吃水果，會使得我們勞累一天之後，身體得不到營養補充，直到第二天精力不好。
有的公司白領，身材已經很不錯，但還是想着要更苗條一些，晚上如果自己吃飯很多時候就只吃水果，在自己看來，水果吃了不僅減肥，而且對皮膚又好還促進健康。可是經常會發生這樣的情形，吃了水果之後反而更想吃東西了，有時候熬不住就要再繼續尋覓零食，吃來吃去反而吃得更多了。
“晚餐不吃飯吃水果”，是現在很多年輕人信奉的瘦身法寶，其實他們不知道吃水果特別容易餓。水果雖然有膳食纖維，但是果糖含量非常高，相對於同等熱量的澱粉類食物，果糖吸收得特別快，到了體內進入肝臟，非常容易轉化成脂肪，既不利於減肥又很快就會感覺到飢餓，實在餓得控制不住就會吃得更多，反而容易胖。所以我們不建議晚上吃水果代餐。
在傳統印象中，水果低能量，可以多吃，但是水果吃多了，能量也會超過正常的飲食，比正常吃飯能量還要多。比方説現在夏天有人晚上不吃飯吃半個西瓜，但是半個西瓜吃下去，比正常搭配的晚餐能量還要高，水果餐的營養素不全，西瓜吃多了，胰島素分泌就多，脂肪合成就旺盛，特別容易得脂肪肝，同時胰島素高了，餓得就快，就會導致越吃越餓，越餓越吃，最後的結果就是特別容易胖，反而不能起到減肥效果。
要注意一個問題，那就是所謂的晚餐吃水果減肥，不僅僅是説晚餐只吃水果，實在正餐吃完之後的情況下，吃一點水果。因為有一些水果吃下去之後能夠促進胃排空，減少食物在胃腸停留的時間，從而避免食物當中的脂肪被我們的身體過分吸收，這樣達到減肥效果。
