從娃娃呱呱墜地到暮年垂垂老矣，從嬰兒形態到成人狀態，人這一生的生命活動和社會活動，都離不開鈣的支持。人的體內99%的鈣存在於骨骼和牙齒，1%存在於血液，前者是生長髮育、強健體魄的重要條件，後者是神經肌肉健康的調節物質，可以説，鈣是人體內最豐富的礦物質，參與人體整個生命過程，是人體生命之本，缺鈣的後果不容樂觀。
當人體對鈣的攝入不足、吸收不良、消耗過多或代謝紊亂等問題出現時，這就算缺鈣了，兒童、青壯年和老年人缺鈣的反應是不同的，具體表現為：
兒童正處於全身心的生長髮育階段，在這個階段如果缺鈣，容易説話晚、學步晚、出牙晚，出現“X”型腿、“O”型腿，雞胸等症狀，此外，要是孩子易白天煩躁、睡後愛哭、多汗也可以考慮是缺鈣的表現，家長要注意起來了。
而成人則是一些病痛的顯現，如腰痠背痛，關節痛、腰椎頸椎痛，又比如患有痛經，失眠，易怒等症狀者，也可能是缺鈣的表現，這些病痛對日常生活產生了影響。
對於老年人這個年齡階段，缺鈣表現出最明顯的症狀便是骨頭的變化，如骨質疏鬆、易骨折並伴有駝背、身高變矮、牙齒鬆動等表現。
為什麼會缺鈣呢?
從外部原因來説，運動不充足是其中一大原因。人體通過不斷地運動，能夠促使鈣在人體內更好地吸收沉澱與轉化，從而增進骨骼增長與機能鞏固。
從內部原因來説，主要是膳食攝入不滿足，特別是兒童、孕婦、老人的鈣需求更高，平常不注意很容易鈣攝入不足。都説“兩頭兒和一箇中段期”最容易缺鈣。“兩頭兒”一端是指在新生兒期、嬰幼兒期、青春期對鈣質的需求尤為増加;另一端是老年期，男性在70歲以後，女性則在50歲左右鈣流失量明顯増多，因此需要在膳食中補充更多的鈣質。“一箇中段期”是指女性在妊娠期和哺乳期聞，一個人擔負着“兩個人”的重任、需要額外添加鈣的攝入。
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要想補鈣，食補是不錯的方式。在日常生活中要學會合理搭配飲食，包括奶酪、豆腐、海帶等食物，含鈣量頗高，值得注意的是高血壓人羣最好不要食用奶酪。
此外，牛奶中也富含鈣元素，家長通常會給孩子每天一杯熱牛奶促進孩子的生長髮育，不過作為最常見的補鈣物質，牛奶中卻含有2類致敏蛋白，部分人羣飲用牛奶後會出現過敏或乳糖不耐受的症狀，這着實給他們添加了不少的煩惱。
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