對於減肥的羣體來説，水果是他們補充營養的一種方式，也是他們最為放心的進食方式。然後對於水果的食用，也是有一定的講究的。大部分的人都知道，水果適合在兩餐之間進食，這有助於維生素的有效利用和對身體的保養。然後，晚上進食水果也是有一定的講究。
蘋果是種低熱量水果，蘋果中營養成份易被人體吸收並溶解，多吃還利於溶解硫元素，使皮膚潤滑緊緻細嫩。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、 鉀等各種有益身體的元素，人體如缺乏這些元素，皮膚會幹燥、暗黃。多食蘋果，是有利於人體健康的，有利於人體必須的微量元素補充。
晚上睡前吃蘋果，對牙齒和胃及口腔都不太好，蘋果的營養成份也不利腸胃吸收，並且蘋果果糖對蟲牙及細菌也是一種滋生條件。建議改在晚餐前後，睡前儘量不食用。
吃蘋果的確有減肥的效果，但不要不吃主食，主食和蘋果等水果科學搭配並積極參加户外運動，才是最好的減把方法。
如果晚上大量的吃水果，更容易使得脂肪堆積。比如：每100克草莓大約有30千卡熱量，100克荔枝可以提供約90千卡的熱量，若一次能吃下很多，那攝入的熱量也是不低。又如夏天，一些女孩只吃西瓜不吃飯，而實際上，半個中等大的西瓜便使你在不知不覺中攝入了680千卡的熱量，約相當於3碗米飯。所以只吃水果不吃飯，其結果可能適得其反。
我們都説多吃水果好，可是很多人體所必需營養素水果中的含量很少，如蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量元素，所以長期用水果代替正餐，會引起蛋白質和鐵的攝入不足，從而引起貧血、免疫功能降低等現象。減肥正確的做法應是清淡飲食加上規律的運動，水果餐偶爾吃未嘗不可，但不能天天如此。
晚上吃水果對於減肥是有一定的好處的。但是講究你什麼什麼時候吃，吃的是什麼水果。一般建議在吃完晚飯後的一個小時可以適當的吃一些水果，在你於鏊水煎錢的1個小時內不要進食。並且，對於減肥，不應該把水果當做是主食，也應該適當吃一些主食，以免起到反效果。減肥吃水果建議吃蘋果較為上妥。
