乾巴菌不僅在食療方面有作用，藥用價值也是相當高的，其多醣體醫學研究發現的最強免疫劑與調節劑。雖然對癌變細胞不會直接殺傷消滅，但能刺激人體生成抗體，調節機體內部已經出現問題的防禦力量，而且可促進淋巴組織轉化出更多的抗病物質，故有抑制癌細胞生長及擴散的作用。那麼，乾巴菌長什麼樣子呢？下面，我們來看看本站帶來的關於乾巴菌的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、乾巴菌長什麼樣子的圖片
2、乾巴菌怎麼挑選
3、乾巴菌有哪些營養價值
4、乾巴菌有哪些功效與作用
乾巴菌長什麼樣子的圖片
乾巴菌怎麼挑選
1、聞：好的乾巴菌香氣撲鼻，且香味純正，沒有黴味；品質差的聞起來味道則很淡。
2、看：好的乾巴菌顏色黑中帶白，新鮮的還殘留有白色“菌粉”；品質差的顏色偏黑且較長。
3、摸：好的乾巴菌有少量水分，摸起來新鮮、有脆感；水氣重或用手一掐會冒水的是品質不太好的，這種菌一般比較綿軟。
4、翻：購買乾巴菌時，一定要翻翻上下層菌子看品質是否一致，特別是裝袋時，一定要翻看。
乾巴菌有哪些營養價值
此菌香味濃郁、滋嫩香甜、肉質堅韌，乾燥，回味醇香綿長，嚼味無窮，內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素，並含有多種人體內不能合成的氨基酸，硫胺素和小分子肽等營養成分，而且有一般酷似醃牛肉乾的濃郁香味。醃牛肉乾羣眾稱為乾巴，因而此菌得名乾巴菌。
乾巴菌有哪些功效與作用
1、開胃健食
乾巴菌具有香味芳醇、肉質脆嫩、嚼味無窮、食味異常佳美的特點。與青辣椒和瘦肉共炒，其方向更加濃郁，可與雞肉絲相媲美。可曬成幹菌保存，亦可製作成獨具特色的罐頭。不管怎麼食用，都有很好的風味，能開胃健食，非常適合食慾不振的人羣食用。
2、降脂降壓
乾巴菌還是一種能降血脂和血壓的特色食材，乾巴菌中含有的核苷酸和多糖都能清理人體血液中的膽固醇，讓過高的血脂降下來，也能加快血液流動，軟化血管，對人類的高血壓也有一定的緩解和預防作用。
3、提高免疫
乾巴菌能提高人類身體的免疫力，它含有的多糖是一種天然的藥用成分，這種物質可以調節人體免疫系統，增加免疫細胞活性，可以預防細胞癌變，也能提高身體的自我免疫能力，可以減少一些常見疾病的發生，平時食用乾巴菌對促進身體健康有很大的好處。
4、抑制癌症
乾巴菌的有益成份多多，藥用價值自然相當高，其多醣體是醫藥方面最強的免疫劑與調節劑。雖然對癌細胞沒有直接的殺傷力，但能刺激抗體形成，調節機體內部的防禦力量，而且可促進淋巴組織轉化，故有抑制癌細胞生長及擴散的作用。
5、延緩衰老
乾巴菌是一種可以抗衰老的菌類食材，它含有一些天然的多糖，還有維生素E和一些礦物質硒，這些成分都是天然的抗氧化成分，它們可以清除人體內的自由基，減少氧化反應的發生，平時經常食用可以延緩衰老也能延長壽命。
