提起中國人的養生之法，自古就有，收取日出前荷葉上的露水，可做藥引，使藥效大大提升，也可先收藏起來，留着沏茶，自有説不出的餘香。而在今天，荷葉水成為廣大人民羣眾的喜愛，有許多還沒有接觸過的人不禁會疑問，荷葉水的作用是什麼，接下來就讓我們一起探究荷葉水的作用。
荷葉對人來説基本上無什麼毒副作用. 荷葉是“藥食兩用”的食物，荷葉中富含的黃酮類物質，是大多數氧自由基的清除劑，可以提高SOD(超氧化物歧化酶)的活力，減少MDA(脂質過氧化物丙二醛)及0X-LDL(氧化低密度脂蛋白)的生成，它可以增加冠脈流量，對實驗性心肌梗塞有對抗作用;對急性心肌缺血有保護作用;對治療冠心病、高血壓等有顯著效果;對降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等也起重要作用，因此荷葉黃酮是一類極有價值和待開發的物質，它既可作為心血管疾病的原料藥，還可廣泛應用於功能食品、保健食品和飲料中。
此外，荷葉中另一大類活性物質———生物鹼，生理活性顯著，具有明顯的降血脂、抗病毒等功效。
另外， 荷葉水煮粥，煮好後有股淡淡的清香，配着淺淺的綠色、微微的甘甜，喝下去感覺非常清涼。特別是中老年人常喝荷葉粥，對高血脂、高血壓及肥胖症有一定的療效。煮時還可以再放點綠豆，除了祛暑清熱以外，還有和中養胃的作用，適用於小兒夏季發熱口渴、食慾不振等症狀。
荷葉本身的作用就數不勝數，荷葉水的作用更是不容小覷，正是因為人們發現了這一點，才讓荷葉水慢慢的推廣，融入了我們的生活，瞭解了荷葉水的作用，看過它有那麼多好處，馬上讓它成為你生活中的養生良品吧。
