豬排懷胎十月對於一個家庭是非常重要的時期，每一對父母都希望能生一個健康的小寶貝。為了讓自己的胎兒更加健康的發育，孕婦在懷孕的時候及時的補充胎兒所需的營養就變得尤為重要。今天，小編將為廣大的預備媽媽介紹一道有助你在懷孕期間補充營養的家常菜孕婦骨頭湯。
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為孕婦提供鈣質，適合做孕婦排骨湯。孕婦排骨湯的做法很簡單，下面為大家介紹具體做法：
食材：白蘿蔔一大根，小排骨，薑片，八角，葱，料酒少許
步驟/方法：蘿蔔橫切，每片約三釐米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水。湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片，八角，葱，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘。20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔。再煮20分後，放鹽。即可品嚐。
注意事項：褒湯時，材料基本都是冷水下鍋，有利於蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。放些醋，有利於鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色。
在懷孕的時候，適時的補充營養尤為重要，上面介紹的這道孕婦骨頭湯是非常適合孕婦在懷孕的時候補充蛋白質、脂肪、維生素等必須的營養元素。小編建議各位丈夫儘量每天給自己妻子熬製這道湯，對母子的健康都會有益處的。
