生菜中含有維生素、礦物質等營養成分，能夠鎮靜安神、降低血壓、膽固醇、甘油三酯。能吸收腸道中的水分促進胃腸的蠕動，加速體內垃圾毒素的排出，改善食物過於精緻而造成的便祕。能增加全身的血液循環，治療神經衰弱、神經官能症、記憶力減退等症狀。生菜略苦適合大部分人羣。那麼，生菜長什麼樣子呢？下面，我們來看看本站帶來的關於生菜的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、生菜長什麼樣子的圖片
2、生菜怎麼挑選
3、生菜有哪些營養價值
4、生菜有哪些功效與作用
生菜長什麼樣子的圖片
生菜怎麼挑選
1、莖部的顏色帶白證明生菜是比較新鮮的。
2、好的生菜顏色看上去比較透亮，越好的生菜葉子越脆，用手掐一下葉子就能感覺得到。
3、在葉面有斷口或者褶皺的地方，不新鮮的生菜會因為空氣氧化的作用而變得好像生了鏽斑一樣，而新鮮的生菜則不會如此。
4、新鮮的生菜含水分也是很高的，裏面所含有的營養又非常豐富。
生菜有哪些營養價值
1、生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜；
2、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效；
3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用；
4、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜有哪些功效與作用
1、抗衰老：生菜裏面的營養元素非常多，比如説胡蘿蔔素、維生素等等，都具有着抗氧化的作用。每天適當的進食一些生菜，能夠及時補充身體所需的多種營養物質，讓細胞老化的速度變慢，從而達到抗衰老的目的。
2、減肥：生菜裏面的膳食纖維和維生素C含量都是非常高的，有利於把身體裏面多餘的脂肪消滅掉。另外，生菜裏面的水分也很足，營養價值高，有着低脂低熱量的美稱。大家如果想要減肥的話，不妨多吃點生菜。
3、加強腸胃道功能：生菜裏面的營養成分非常多，經常進食有助於促進腸胃道消化功能，加快腸胃道血液流通的速度。大家要是進食過多的肉製品，這時候來一點生菜，能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜裏面的甘露醇能夠把血液裏面的髒東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素剷除，有效預防便祕。
5、促進兒童生長髮育：生菜裏面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒髮育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利於血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調節身體酸鹼平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸鹼平衡。生菜屬於鹼性類食品，可以和穀類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸鹼平衡。
